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王海云:她说我到了你可以来接我了。我说你到哪里,她说我到汽车站,我说你到哪里车站。因为我当时想再怎么样也不可能是景洪市这里。
杨艳:他看到我的时候,他没说什么,我看他抱了件衣服,他说冷不冷,我说来到这边挺热的不冷。
王海云:可能就是在电话里面,讲半个小时也好,讲一个小时也好,什么都可以讲,但面对面见了就好像什么都不会说。
正值傣历新年,在泼水节上,杨艳感受了西双版纳的热情,她一下子爱上了这个地方,她辞去了在昆明的工作,不顾一切地留了下来,帮助王海云一起创业。他们重新选址,在城区开了一家新餐馆,买菜、做杂活,招呼客人,杨艳样样都干。
王海云:原来是喜欢她,后来是非常喜欢。
记者:了解了之后就更喜欢。
王海云:对。应该这一个就是我一生选择的一个最爱的人。
美好的爱情给王海云带来无穷的动力,两个人努力打拼,餐馆重新兴旺起来,一天的营业额就有四千多元钱。然而,好景不长,到2012年,随着西双版纳旅游业的火爆,餐饮业的竞争也越来越激烈。王海云一直想找到能让自己餐厅脱颖而出的亮点。
王海云:一定要有自己的特色,我说的特色不一定是用多么名贵的材料,而是融合我们当地的特色。
晨曦里的西双版纳,梦一样的地方,神奇的热带雨林为人们提供了丰富而美妙的食材,西双版纳的早市也因此格外明艳动人。
2012年1月的一天,王海云照常来到市场采购,突然他停在一个摊位前,被一捆捆小秆子吸引住了。就是这种看似普通小秆子成了王海云店里的第一个招牌。
这种秆子,王海云以前从没见过,一问才知道,每根秆子的内芯都藏着一条虫子,当地人叫扫把虫。
用虫子做菜是云南餐饮的特色之一,吃虫子也并不稀奇。
西双版纳餐饮协会秘书长:(吃的)最多的虫子在西双版纳一个是竹虫,还一个是蜂蛹。像竹虫的话最起码都有几十吨以上的量。在西双版纳地区老百姓来说普通都喜欢吃这个虫子。