致富经:吃虫子吃出来的财富
关键词： 致富经 创业 财富 西双版纳 餐厅 美食 扫把虫 虫子餐饮
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摄像记者：找到一条。
记者：这么小，太小了。它大能长到多大，手指那么大？整条河都翻了都没有。
王海云：没有。这个水蜈蚣如果有的话就是餐厅的一个亮点，好多家都享有，但是都没有。
一个下午只找到这些小杂鱼，王海云有些失望，也很不甘心。第二天一大早，王海云就又出发了，他找来了自己的傣族朋友。西双版纳有句俗语：泡沫跟着波浪漂，傣家跟着流水走。生活在水里的水蜈蚣，也是傣族一直喜好的美食。
傣族岩香：出发了。
王海云的傣族朋友带他来到这片石滩，今天的运气怎么样？大家开始分头寻找。
十几分钟后，让人惊喜的一幕出现了。
这就是当地人所说的水蜈蚣，外形很像蜈蚣，但并没有毒。
记者：它对水质要求很高是吗？
王海云：对，你看其他地方。
水蜈蚣是一种叫做鱼蛉的昆虫的幼虫，一旦成熟羽化，也就不能食用了，所以季节性很强。
王海云：还没有发现这么多的地方，开心，开心死了。
水蜈蚣一公斤售价三百多元，而在傣族朋友的指点下，王海云一个上午，收获颇丰，自己就逮到了将近两斤，纠结了几天的心也终于放下了。
逮来的水蜈蚣要经过处理之后才能加工、烹饪。
王海云：把这个头去掉，这个沙线去掉。
记者：就这样处理一下就可以了是吧？
王海云：对。
这些稀奇的昆虫美食，占王海云餐厅菜品的三分之一，让他的客流量增加了一倍。现在，王海云的餐厅已经有了竹虫、扫把虫、摇头虫、水蜈蚣等十几道虫子美食，他的餐厅也成为西双版纳虫子餐饮的代表。王海云说，他还会继续找寻，把西双版纳的美食推广出来，也给大家带来更多惊喜的美味体验。
