人人参与，传递“消费扶贫”接力棒
记者了解到，“助力高远”项目让城市人日常里的一餐一饭与“高远”贫困地区的绿色生态食材有了直接联系。每一次日常用餐，每一条消费点评，都可以成为扶贫举动，让扶贫走进寻常生活，人人可参与。
连年进行的“助力高远”项目正在使得美食消费扶贫常态化，并构建了多方参与的扶贫接力生态。餐饮商户积极进行菜品研发，将扶贫食材纳入到日常饮食体系，消费者通过公益套餐、话题推广了解并消费扶贫食材；扶贫农产品采购商对食材进行深加工创新，提升农产品附加值。从食材产地到城市餐桌，消费者、餐饮商户、农产品采购商等扶贫生态链上的每一个主体均参与其中，把消费扶贫的爱心举动传递下去，并从中受益。
去年10月，“助力高远”项目推出了第一期23款公益套餐，受到了广大消费者的喜爱。活动期间曝光量超过2000万次，销售额逾20万元，直接和间接帮助了新疆喀什莎车及云南大理弥渡、大理剑川、文山马关、楚雄南华、迪庆香格里拉、曲靖宣威、曲靖会泽、昆明寻甸等上海对口帮扶贫困县的农产品销售。
价值重构，探索“造血”式扶贫新路径
值得注意的是，“美食消费扶贫”给高远地区带来的价值不仅仅是给助农增收。消费端的需求创造和持续增长，可进一步帮助“高远”地区供给端进行产业升级，增加就业机会，实现由“输血”向“造血”扶贫转变。
以西藏日喀则江孜地区为例，随着“助力高远”餐饮合作伙伴对青稞的采购需求不断增加，对口的扶贫农产品供应商上海藏日农业科技有限公司在江孜的青稞采购量也实现连年快速增长，从2017年的年采300吨上升到2019年的1500吨。2017年该公司在当地投资建立青稞加工厂，已累计缴纳税收180余万元。目前当地销往上海的青稞占整体销售量的7％，在两年前，这个数据仅有1%左右。
从少为人知的高远食材到城市餐桌上高附加值的美味菜肴，美团点评开创的美食消费扶贫模式将为“造血”扶贫打开更大的想象空间。国务院扶贫办中国扶贫志愿服务促进会副会长王家华表示：“上海拥有三千万的高中端消费人群，这些人群热爱生活、会生活，结合都市生活理念，美食消费扶贫可以探索出更多有益的尝试，为扶贫攻坚工作作出巨大贡献。”