河北平山：腌肉香年味浓

发布时间:2019-01-23 09:34:01 | 来源:新华网 | 作者: | 责任编辑:孔令瑶

关键词：水渣沟腌肉,贴福字,平山县,肉制品,煮制

1月22日，河北省平山县一家肉制品企业的员工展示做好的“水渣沟腌肉”。

“水渣沟腌肉”是河北省平山县当地特色美食，肉材选用山区农户散养猪，经过老汤煮制、油炸、裹盐、密封、腌制等工序手工制作而成。“水渣沟腌肉”风味独特，成为当地人家逢年过节招待亲朋好友的一道地方特色佳肴。新华社发（陈其保摄）

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