精心培育新型农民
神峰山庄探索“从种子到筷子”的绿色革命
□陆令寿闻德才
在湖北省英山县有一个山庄让全国各地的游客慕名而来——神峰山庄。这个山庄用短短的三年时间创造了脱贫致富的惊人成绩：年接待游客已达20余万人次，每天至少有六七辆满载游客的大巴驶入山庄。2016年，山庄产值2.2亿元，吸纳20个贫困村2000名农民在果蔬家庭农场上班，其中包括建档立卡贫困人口480人，间接带动周边数千人脱贫，惠及周边乡镇众多种养加生态农业及乡村旅游全产业链的景区、企业。
富脑袋——培育致富“种子”
神峰山庄董事长闻彬军由于对贫困人口好善乐施而被村民称为“庄主”，在开办山庄前一些问题一直困扰着他：在城镇化的进程中，有多少贫困农民背井离乡？全国有多少闲置的荒地？有多少闲置的劳力？如果科学合理地规划利用，那会创造多少财富，又有多少人会脱贫致富改变命运？如何让农民尤其是贫困农民不再背井离乡，实现在家门口就业？
经过长期走访调研，闻彬军找到了门路：“企业扶贫除了做善事，更重要的是要让乡亲们在自己的土地上劳有所得，把荒地变成菜园，培育现代农民。”贫困村致富带头人的培育，首先从员工培训抓起。神峰山庄的每批员工都要经过两个半月的“魔鬼训练”，从致富技能到思想观念全方位得到提升。这既是贫困户直接脱贫的奠基之作，更是开拓市场经济、发展现代农业的星星之火。
在神峰山庄，每位员工脸上都洋溢着自豪感和幸福感。他们每天早晨六点多钟起床，晚上还要演出服务到深夜，每天都激情满满。在“民工荒”愈演愈烈的今天，山庄是用什么招术能招到这样一批吃苦耐劳的忠诚员工，且队伍在不断壮大呢？
据了解，早在2013 年2 月15日动工建设之前，山庄就在英山县开展“春风行动”，深入到贫困村中招工。由于山庄开出不菲的工资，吸引了众多贫困户争相报名。
为打造一支多才多艺的复合型人才队伍，确保贫困人口掌握脱贫致富的技能，山庄对他们开展全方位培训：帮员工恶补文化素养，学习大别山农耕文化、红色文化、黄梅戏文化、民歌民舞民俗等传统文化；学习唱歌、跳舞，编排“印象大别山”大型文艺晚会节目；学习健身、气功、游泳、救生、护理，提升服务水平；学习营销礼仪、营销艺术、讲课艺术、客户拓展及售后服务，锤炼核心技能……“培训后，我们不输大城市的服务人员。”来自贫困村的员工高兴地对笔者说。
“人员培训，时不我待。要想在短期内把贫困农民培养成现代企业的合格员工，必须大道至简，招招见血。”闻彬军说。
仅仅两个半月的紧张培训，这些过去从只会围着锅台转、在地里刨食的村民，变得有梦想、有目标、有内涵、有气质。拿起抹布安排食宿是热情的服务员，拿起道具唱歌跳舞是出色的演员，拿起话筒沿途解说是能干的导游员，拿起产品热情讲解是合格的营销员……如今，他们已经是活力满满的合格员工，是撑起神峰山庄的大梁！
培训出效益，山庄480名员工，年工资平均过4万元， 500多个贫困家庭从此摆脱了贫困。金家铺镇黄林冲的沈小飞，以前家庭贫困，2013年年初到山庄上班，经过学习锻炼，已成为文艺晚会主持人和客房部经理，现为合肥市神峰山庄农乐园管理公司总经理。在她的影响下，其爱人参加创业培训，在家创办大型眼镜山鸡养殖场，全家脱贫奔小康。还有“民歌大王”周爱玲、多才多艺的方平都在关键岗位上挑起了大梁，家庭也因此摆脱了贫困。
送技能——传授致富经验
贫困户最需要的是投资少、难度系数低、风险小的产业帮扶，需要市场主体来帮扶。“精准扶贫不是企业的负担，是一种情怀，更是一种担当。”在闻彬军看来，企业赚农民的钱不叫本事，能让农民赚钱才叫本事。要遵循市场经济“利益驱动”的客观规律，扶贫产业的利润分配一定要合情合理，这样才能持续发展，才能实现市场主体、贫困户、村集体经济“三方共赢”。
神峰山庄以打造国家运动员绿色食品基地为目标，采取统一圈舍标准、统一喂养有机饲料、统一芯片跟踪、统一检验收购、统一市场营销的“五统一”方式，在全县范围带动贫困人口开展黑禧猪、眼镜山鸡等养殖。为此，神峰山庄开展了大规模的致富带头人创业培训。他们先后采取会议培训、专班培训、专题培训、办校培训、“以赛代训”和参观学习等方法，在地方党委政府的全力支持下，对全县309个村党支部书记、全县贫困村400个养殖大户和20多个村的厨娘进行培训。
公司成立了先秾坛黑禧猪养殖总合作社、眼镜山鸡总合作社，建有黑禧猪繁育基地和眼镜山鸡孵化基地，先后开办黑禧猪、眼镜山鸡养殖技术培训班6期，传授神峰山庄自主品牌黑禧猪、眼镜山鸡的圈舍标准、品质特点、饲料喂养要求、回收价格、合同管理等。2014年县里成立乡村旅游协会，闻彬军以会长身份组织了两期全县乡村旅游从业人员培训班，重点讲授导游、餐饮及景区服务和市场营销，为创建“湖北省旅游强县”和“全国全域旅游示范县”注入了活力。
自2003年9月以来，山庄除建设5个大型养猪基地之外，在周边的15个贫困村，结对帮扶1000个农户签订养殖合同，实施“户户30头猪”养殖计划，通过“五统一”管理，实行定点专人技术指导与监管，以高于市场价20-30%的价格收购，仅养猪一项收入10万元，贫困户就走上了致富之路。贫困户告诉笔者，“黑禧猪养殖带动了‘猪-沼-菜’生态循环农业的快速发展，沼气减支、卖菜增收、农家乐增收等系列收入在逐年增加，小康生活不远了。”
据统计，经神峰山庄指导的参训学员已有3000人投身农业、农产品加工、旅游等产业发展，大部分成为种养大户，带动发展了一批生态农庄、小型农产品加工企业和农家乐，年产值约3亿元。