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发布时间： 2015-03-24 14:33:46  |  来源： 中国发展门户网  |  作者： CCTV致富经  |  责任编辑： 方青

关键词： 致富经 养殖 推冰 赛里木湖 冬捕 冷水鱼 高白鲑

李建玉：这个鱼啊，特别的娇气，因为刚才说你一捏以后，它就容易受伤，这样我们就用剪刀把网宁可破坏掉。

记者：宁可这个网断了，重新再弄。

李建玉：也不能把鱼给破坏了，显得这么娇贵这个鱼。

这种鱼叫做高白鲑，肉质比较细腻，从洞里捞出来不仅要破网，就连抓它的时候也要有特殊的手法。

记者：我来抱抱它吧。

李建玉：哎，这样抓不行，这样抓不行。这样抓，你看这条鱼呢，高白鲑，特别的肥美，它的脂肪蛋白含量都特别高，这样的话，它肉质非常的细嫩，如果你用劲像一般鱼那样抓的话，你抓过的地方它就会留下一个血斑。

记者：哦，就是不能用劲啊。

李建玉：不能用劲抓，一定要像一个宝贝一样，来这样托着它，托着它。这样的话能避免它鱼体受伤。知道吧，要这样托着它。

领导：赛里木湖的冷水鱼，也是我们博州的六大特色产业之一，因为他这个产业在新疆是独有的。

李建玉：水中银行。水中银行，看，出来一条就是150块钱。