新华社太原8月23日电（记者邓浩然）站在地头，手里搓着饱满的籽粒，细看成熟度，杜芝青打量着眼前这片即将成熟的庄稼，盘算着今年的收成。丰收在望，他总算是放了心。作为本地的种粮大户，杜芝青和这漂洋过海而来的植物打交道，已经是第六个年头了。

在这片位于山西忻州静乐县的庄稼地上，高大的植株像个扫把，花穗又像高粱穗，红色、紫色、黄色，颜色不一，整齐分布在眼前这片谷地里。在素有“小杂粮王国”之称的山西忻州，这样的“洋庄稼”，也是稀罕事。

眼前这片色彩斑斓的庄稼地，见证着一粒“洋种子”扎根黄土高原的完整蜕变。

位于山西省忻州市静乐县的藜麦种植片区。新华社记者 邓浩然 摄

藜麦原产于南美洲的安第斯山脉。2011年，山西本地一家企业从玻利维亚引进藜麦种子，在山西静乐试种成功。从最开始的几亩地试种，到现在藜麦在当地的种植面积已达5万亩，绿色标准化种植基地2万亩。2013年，静乐县获评“中国藜麦之乡”。

谈起藜麦的优点，静乐县农业产业中心副主任巩亮军打开了话匣子：“藜麦被誉为‘超级谷物’，属全谷全营养完全蛋白碱性食物，蛋白含量比肩牛肉，品质媲美肉、奶源蛋白，含9种人体必需氨基酸。”

静乐海拔高、气候温凉，八条河流交汇于此，有丰富的水资源。尽管生长条件得天独厚，但刚进入静乐时，藜麦也曾面临水土不服的问题。

“试种虽然成功，但是紧接着就出现了‘两虫两病’问题，没有经验可以借鉴，也没有资料可以查阅。”干了二十多年农业技术推广工作的巩亮军也慌了手脚，“再加上缺乏大面积种植的栽培管理技术，藜麦未来大规模推广，必须迈过这一道道难关。”

静乐藜麦实验田中的藜麦植株。新华社记者 邓浩然 摄

巩亮军带领团队，联动山西省农科院等科研机构一起攻关，组建专家服务团队共同开展藜麦育种、栽培技术、藜麦病虫害综合防治研究。不久后，团队编写的《藜麦有机旱作生产技术规程》《藜麦病虫害绿色防控技术规程》等成了种植户的枕边书。“成熟的藜麦病虫害防治技术现在不只是在静乐全面普及，还推广到了青海、内蒙古、河北等地。”巩亮军说。

谈起藜麦带来的收益，巩亮军掰着手指头和记者算起了账：“正常年份下，静乐藜麦的亩均产量稳定在300斤以上，每斤的收购价超过4块钱，再加上县里给的种植补贴，虽说管护比其他杂粮要耗时耗力，但老百姓算总账，种藜麦更划得来。”

各种各样的藜麦精加工食品。新华社记者 邓浩然 摄

离开田间地头，不远处，在一片现代化产业园里，藜麦化身为藜麦醋、藜麦酒、藜麦茶、藜麦碗粥等精深加工产品。山西稼祺农业科技有限公司静乐分公司生产主任贾博涛介绍说：“依托全国领先的藜麦全链条加工技术，静乐已经成为全国藜麦的重要集散地，每年从这里发往全国各地的藜麦，占全国总产量的一半以上，静乐的藜麦产品也已经远销欧洲。”

科研人员还把目光放在了更长远的地方。在产业园内，一间恒温恒湿的藜麦种质资源库已经投入使用，这座“种子银行”储存着3200份种质资源，为藜麦的本土化培育，提供了根本的试验材料保障。

藜麦种质资源库。新华社记者 邓浩然 摄

已经从事十余年藜麦育种的山西稼祺农业科技有限公司育种总监贺培洋告诉记者，目前藜麦培育，不光为了追求高产，已经走向耐穗发芽、抗倒伏等方向，未来还将培育适应低海拔地区的藜麦新品种，“就在去年，我们培育的藜麦种子首次出口到了丹麦和挪威。”

十余年深耕，静乐藜麦在黄土高原的旱作土地上，写下了一粒外来作物本土化、产业化、品牌化的生动答卷，成为带动数千户农户增收的“金穗子”。