传统养殖黄鳝是个苦差事，既要忍受鳝塘的泥泞脏乱，又要时刻提防各种养殖风险，还要应对繁杂的工序和辛苦的体力劳动。然而，在浙江省杭州市萧山区党湾镇的杭州东舟水产养殖基地内，却别有乾坤——在这里，只做喂料、换水两件事，全程室内“懒人模式”。

这个基地的负责人名叫刘文进，深耕水产行业30余年，养过甲鱼、乌龟、南美白对虾等，对传统露天养殖的痛点深有体会。“以前室外养，刮风下雨、高低温都会影响收成。水质难把控，增氧、改底、消毒等工序一个不能落，人工多、风险高、收成低。”刘文进坦言，黄鳝人工繁育难、养殖门槛高，是水产养殖业中难啃的“硬骨头”。

刘文进有股子韧劲，就瞄准短板，潜心攻坚黄鳝设施化养殖技术。今年，在萧山区农业农村局等部门的牵线搭桥下，基地携手浙江大学科研团队，落地了室内大棚精细化养殖项目。目前，整套模式已稳定运营一个月有余，效果还真是让人眼前一亮。

“养殖细节上，养黄鳝的核心就是保肝、利胆、护肠。”刘文进解释道，高温促使鳝鱼生长快、脏器压力大，精准养护才能提速提质。“新模式全程做减法，以网片替代泥土供黄鳝栖息钻游，搭配泡沫板遮阳庇护，养出的成品黄鳝干净无腥，品质更佳。”

对比传统养殖方式，这套“懒人模式”堪称省心又高产。“室外养殖工序繁杂，样样不能马虎。现在室内养殖很简单，鳝鱼状态、长势更是一眼看清，有问题也能及时处理。”刘文进说，基地现有2400平方米养殖区域，累计投放30万尾鳝苗，实现了每平方米1000条的高密度标准化养殖。

此外，该养殖新模式为“边养边卖、卖大留小”提供了便利，加速资金周转，同时依托三层立体养殖架构，土地利用率成倍提升。“通过室内精准控温，可以实现全年不间断养殖，最大化提升经济效益。”在浙江大学动物科学学院研究员舒妙安看来，黄鳝适合集群养殖，且房前屋后都能小规模养殖，极易推广普及。

目前，基地的鳝苗已悄然走俏。据介绍，单条市场价2.2元，9月前订单已突破百万尾，客户覆盖江苏、湖北、江西等多个省份，不少养殖户专程前来取经。此外，成品鳝6个月即可出栏，规格稳定在3~4两，市场预期十分乐观。