盛夏时节，踏入河南开封广袤的沙土地，连片瓜田绿意翻涌的景象不时映入眼帘。作为河南西瓜的核心主产区，今年开封西瓜受扩种面积激增、高温催熟集中上市、降雨造成早茬瓜晚熟等多重因素影响，导致西瓜地头收购价持续走低，销售压力增加。

7月3日，记者深入开封市祥符区、城乡一体化示范区的瓜田、西瓜交易市场等地采访，推出多篇报道，引起相关政府部门、新闻媒体对西瓜滞销问题的广泛关注。随后，众多企业及社会爱心人士开启暖心助农模式，批量下单采购西瓜，爱心接力一棒接一棒。7月10日，记者回访时看到，前期滞销的西瓜销售一空，数日前人头攒动的西瓜交易市场开始变得冷清。

爱心接力托底尾期销售，多方联动纾解瓜农燃眉之急

7月上旬，开封早熟西瓜基本上已进入采收尾期，而网络上“几分钱一斤”的话题，对应的正是拉秧清地前品相一般、口感偏弱的最后一茬尾瓜。记者前期走访发现，主流精品瓜地头收购价仍维持在每斤0.3至0.6元区间，而给瓜农带来销售压力的正是那部分尾瓜。

为打通西瓜销售“最后一公里”，开封市多部门率先行动，设置87个临时便民瓜果销售点，并统一搭建遮阳棚，商务部门协调本地商超开辟西瓜销售专区；河南省同步上线“西瓜地图”，1086个临时销售点位信息一键可查，既给瓜农提供安心经营场地，也方便市民就近购瓜。“开封西瓜品质好、放心，多买点回去，能帮一把是一把。”专程前往开封市城乡一体化示范区田间买西瓜的市民陈斌，话里透着骨子里的热心肠。

开封作为文旅大市，文旅行业也成为此次助农行动的亮眼力量。开封万岁山武侠城景区安保部负责人刘棒棒说：“每天从开封本地采购1万多斤西瓜，在园区设置8个免费发放点，游客逛园就能免费领瓜消暑，园区能帮本地瓜农销售西瓜，我们都觉得这件事非常有意义。”

开封清明上河园景区创新推出“交子换西瓜”互动活动，游客与园内NPC互动收集宋代道具即可兑换冰镇西瓜，目前景区每天采购本地西瓜约6000斤。“把景区流量转化为助农力量，让游客在体验中参与公益，游客对此认可度也非常高。”开封清明上河园景区营销中心销售部经理张华介绍。

商超与企业的批量采购，也直接解决了不少瓜农的滞销难题。开封市城乡一体化示范区杏花营街道西网社区瓜农刘小敏家种了8亩西瓜，进入尾期后销路不畅，经开封鲜风生活超市的对接，余下的几亩西瓜很快被采购一空。“我种的西瓜不仅大而且甜，刚开始还为西瓜销售发愁，后来人家超市直接上门来拉，价格也公道，真是帮了大忙。”刘小敏说。

双汇、牧原集团、锅圈食汇、巴奴火锅、重渡沟景区、银基动物王国、张仲景大药房等企业及相关协会纷纷走进田间地头批量采购西瓜，仅7月5日后一周时间，累计采购西瓜超500万斤，西瓜滞销问题彻底得到解决。

多元套种搭配品种改良，复合种植筑牢农户增收底盘

西瓜价格波动之下，不少开封瓜农的收入并未“靠天吃饭”。历经数十年探索，“蒜-瓜-玉米”“麦-瓜-辣椒-玉米”“瓜-红薯”等套种模式已在开封不少西瓜产区广泛推广，“一年多收”的种植结构，成为瓜农对冲市场风险的“压舱石”。

在开封市通许县大岗李乡北岗村，“蒜-瓜-玉米”套种是当地农户延续多年的传统。北岗村党支部书记王凌云介绍：“全村大多数西瓜种植户都采用套种模式，先种大蒜，收了大蒜种西瓜，在西瓜生长期播种玉米。西瓜只是全年收成的一部分，就算瓜价低，还有其他作物托底，农户整体收入不会受太大影响。”

通许县农业农村局高级农艺师张国建解释，通许当地实行的多是一年多熟模式，其中“麦-瓜-辣椒-玉米”套种模式比较受欢迎，就是种小麦时留出来种瓜的位置，5月1日前后把西瓜、辣椒种上，收了小麦后，间隙种上玉米，“这种模式符合稳粮增收的要求，主粮作物保障粮食安全，经济作物提升土地收益，相当于把鸡蛋放在不同篮子里，有效抵御了单一农产品的价格波动风险。”

54岁的林广建是北岗村的老瓜农，已经种了十几年的西瓜，家里5亩多地全部采用“蒜-瓜-玉米”套种模式。“今年大蒜的价格还行，现在西瓜的价格有所回升，秋后玉米还有一笔收成。”林广建说。

通许县大岗李乡南岗村村民李凯今年种了12亩西瓜，主要是“美都”西瓜品种，地头收购价每斤超过0.4元，远高于传统老品种。“我们的西瓜品种好、口感好、甜得很，在南方地区比较受欢迎，现在来收瓜的客商源源不断，西瓜地里套种的是红薯，一年下来亩收入近万元。”李凯高兴地说。

近年来，通许县一直在引导农户更新西瓜品种，主要扩大品质优、耐储运、市场认可度高的西瓜品种种植面积。张国建介绍：“现在消费者对西瓜的要求从‘有得吃’转向‘吃得好’，精品瓜和普通瓜价差能超一倍，品种跟上了，品质提上去了，农户才有议价权。”

延链补链优化产业结构，长效机制破解周期滞销难题

爱心助农能解一时燃眉之急，但要从根本上破解西瓜“丰产滞销”的周期性难题，归根结底要靠产业体系的升级完善。目前，开封市正从产业链延伸、种植引导、品牌打造等多方面发力，探索西瓜产业高质量发展的长效路径。

西瓜深加工是延伸产业链的核心方向。在开封市城乡一体化示范区杏花营街道，汴御坊西瓜酱作坊已走出一条成熟路径，其选用新鲜的瓜瓤，配上煮熟的黄豆、面粉、盐，装进瓦缸，蒙上纱布，经日晒夜露自然发酵，摇身变成风味独特的西瓜酱，不仅身价翻升数倍，还打破了西瓜集中上市的时间限制，实现全年销售。“尾瓜直接卖，不好卖，做成西瓜酱后附加值大幅提升，也给尾瓜找到了稳定销路。”该作坊相关负责人介绍。

除了西瓜酱，西瓜汁饮料、西瓜果酒等深加工产品也在逐步探索中，这些产品在未来不仅能消化不少西瓜，还能拉长西瓜的销售周期。其中，河南省豫农商会已协助部分产区对接深加工生产线，推动尾瓜分级利用，让不同品级的西瓜对应不同渠道，避免好坏混卖拉低整体市场价格。

种植端的结构调整也在同步推进。开封市农业农村局相关负责人介绍，后续将进一步加强西瓜市场信息引导，及时发布供需预警，引导农户理性种植西瓜，避免盲目跟风扩种打乱上市节奏。同时，推进品种更新换代，适度压缩传统老品种种植规模，推动建立西瓜分级制度，精品瓜对接高端商超和精品渠道，普通瓜走大宗批发，实现分品销售、优质优价。