山东青岛市崂山脚下北宅街道的“状元樱桃宴”伴着鸣锣声热闹启幕，八方游客慕名而来。北宅街道自开办“状元樱桃宴”以来，樱桃花季接待游客21.8万人次，直接旅游收入近2000万元，切切实实用青山绿水与文化传承换来了真金白银。

这场以进士文化为灵感、以当地樱桃产业为依托的文旅文化宴席，缘起青岛酒店管理职业技术学院与当地政府和种植户的协作探索。“当地樱桃产业底蕴深厚，但产业结构单一且缺少特色文化载体，于是我们以资源协作形式助力当地文旅产业提档升级。”青岛酒店管理职业技术学院党委书记刁洪斌介绍。

近年来，乡村文旅遍地开花，但如何从“一时红火”转向“长久出彩”，是乡村文旅高质量发展的关键课题。对此，青岛酒店管理职业技术学院立足高校智库、人才、文化核心优势，深度对接乡村资源禀赋、产业特色与发展需求，持续深化校村联动、区域协同的助农兴农新模式。

高校智库下沉　为乡村产业把脉

背靠青山面迎大海、鲅鱼文化源远流长，位于青岛市崂山区的沙子口街道，山海与渔家文化资源丰厚，但过去因缺乏系统规划、统一标准和特色IP，文旅业态零散布局、发展粗放，难以形成集聚效应，产业高质量发展遭遇瓶颈。

“当下乡村文旅产业竞争激烈，粗放式发展早已行不通，精准化、标准化、智能化的专业服务，才是乡村产业的核心竞争力。”沙子口街道文体中心工作人员孙荣荣表示。

受到当地邀请后，青岛酒店管理职业技术学院第一时间组建专项团队下沉一线调研，结合地域实际编制全域文旅发展规划。2023年，该校编制完成《沙子口街道文化和旅游高质量发展总体规划》，系统梳理当地文旅发展脉络，补齐产业发展短板，涵盖景点打造、业态布局到服务标准规范、品牌推广等各个方面。

“以前干民宿、做文旅全靠自己摸索，现在有高校专业指导、系统规划，经营更规范、游客更多、收入更高。”当地民宿经营者王鹏的切身感受，道出了校地协作的实效。

不止于沙子口，村校协作的探索遍布齐鲁大地。2021年，学院依托文旅专业集群优势，启动服务乡村旅游振兴的“百村计划”，选取全省100个具有文旅发展潜力的行政村，通过“一村一导师、一村一方案”的模式，全方位赋能乡村旅游提质增效。截至2025年6月，该计划已覆盖青岛、烟台、潍坊等14个地市235个行政村，推动乡村产业从“粗放”向“精细”“智能”转型。

培育乡土骨干　引来乡村振兴活水

缺少适配人才是乡村产业发展的又一个痛点。青岛酒店管理职业技术学院搭建跨区域产教协同平台，培育乡村振兴“新质人才力量”。

学院连续四年承办全省乡村振兴特色高级研修班，聚焦乡村旅游管理、民宿运营、餐饮服务等核心领域，邀请行业专家、基层骨干授课，采用理论教学与实地实操相结合的模式，为全省乡村一线培养懂技术、会经营、善服务的实用型人才。截至目前，累计培训乡村干部、产业带头人、返乡创业者800余人次，众多学员学成后扎根乡村，创办特色民宿、打造农产品品牌，成为带动乡亲致富的“领头雁”。

为拓宽人才培育辐射面，学校牵头成立全国精品旅游产教融合共同体、全国丝路文旅产教融合共同体，将山东新疆文旅集团、青岛旅游集团等头部企业与新疆喀什职业技术学院、新疆大学等院校紧密联结，汇聚全国23个省区市的130家成员单位，搭建起一个跨区域的产教协同平台，让“企业出题、校企共答、市场阅卷”成为常态：与山东文旅云智能科技有限公司共建旅游大数据班，与青岛国际高尔夫俱乐部合作组建体育旅游班，与途牛网合作开办旅游主播订单班……订单式人才培养模式，让人才供给与乡村需求精准匹配，毕业生扎根乡村、服务基层的比例逐年提升。

除了资源、人才协作，青岛酒店管理职业技术学院还组建“益旅阳光”“金阳光”等学生志愿服务队，挖掘乡村的历史和时光深处的故事，把课堂搬到乡村田野，打造“行走的思政课”，以文化协作浸润乡土、助力乡村文化建设。

以知识赋能产业、以人才激活乡村、以文化擦亮底色，高校资源持续下沉田野、扎根乡野，为乡村文旅转型升级、特色产业增效、群众增收致富筑牢根基，以高校助农的青春和声，同奏兴农富民的振兴新曲。