重庆市农业科学院（以下简称“市农科院”）一楼报告厅传来一阵阵掌声。

台上，来自重庆市农业机械化学校的教师李媛媛举起一个透明瓶子，里面装着棕褐色的液体。“这是一瓶微生物菌剂。”她说着，在大屏幕上放出一张对比图——左边是传统养猪场污水横流的画面，右边是一座干净整洁的“智能别墅”。

“从‘脏乱差’到‘智能别墅’，是怎么做到的？”她自问自答，“答案就藏在一个听起来有点拗口的技术里——异位发酵床。”

这是4月中旬举办的重庆市农业科普讲解大赛的现场。“我是追光者——讲述我眼中的农业科技突破”，15名来自全市农业农村系统的选手，分别用5分钟时间，把农业科技“翻译”成老百姓听得懂的故事。

一颗辣椒的“硬核进化论”

“如果是普通辣椒，想要熬出一锅重庆火锅的香辣底色，需要满满当当一大勺；但要是换成重庆艳椒，用量减少40%，却能呈现出更香、更红、更辣的效果。”市农科院选手易雪莹的开场，让台下不少观众咽了咽口水。

她讲的是一颗辣椒种子20年的“修炼史”。研究团队历经杂交配组测试、抗病科技研究、机械化生产方式落地，终于让重庆艳椒实现了产量大幅提升。如今，艳椒不仅红到了西北塞外，更播撒到了非洲大地，累计推广面积超过1000万亩。

台下，四川外国语大学重庆科学城中学校的学生们听得入神。一名学生感叹：“原来我们餐桌上的食物，背后藏着这么多前沿科技。”

给粪污“搬个家”，请微生物来“打工”

李媛媛把异位发酵床比作“微生物健身房”——粪污通过管道从猪舍抽到另一个车间，均匀洒在用谷壳、锯末和好氧微生物铺成的“床垫”上。翻抛机像犁地一样每天翻动几次，成千上万亿个微生物开始疯狂“吃”粪污里的有机物。

5到7天后，原本臭气熏天的废弃物变成了黑褐色的有机肥，直接送到周边果园。猪在楼上住，果在山坡长，中间连着一条“智慧管道”。

“养殖场不排污，果园不施化肥。”李媛媛说，“这就是种养生态循环。”

评委们在点评时提到，她的讲解不仅把技术讲透了，更把“知农爱农”的情怀传递了出来。

一头国宝猪的“跨界传奇”

来自重庆市畜牧科学院的张利娟，把荣昌猪带上了讲台。

“您可能吃过荣昌猪回锅肉，但您知道这头猪已经悄悄玩起了‘跨界’吗？”她在大屏幕上放出一张荣昌猪的照片，眼睛周围一圈黑斑，活像熊猫。

张利娟讲述了科研人员为荣昌猪上的“三道保险”：保护区、保种场、基因库。2025年，从基因库液氮罐里取出的冷冻胚胎移植成功，这意味着即使遇到重大疫病，也能让这个品种“满血复活”。

更让人惊讶的是，这头猪正在进入医用领域。无菌环境下培育的SPF（无特定病原体）荣昌猪，可用于疾病研究和药物研发。利用荣昌猪研发的骨修复材料，内部结构与人骨非常相似，填进骨缺损的地方，就像搭了个“脚手架”，引导新骨慢慢长好。

2025年，荣昌猪品牌价值已达55.95亿元，位居全国地方猪品牌价值榜榜首。张利娟说：“从舌尖美味到医学宝藏，这不只是科技的力量，更是农业科研人把论文写在大地上。”

科普：农业科技的“另一翼”

经过激烈角逐，李媛媛荣获一等奖，重庆农业职业学院的敖荣和易雪莹获得二等奖。

今年是重庆“农业科技突破年”。市农业农村委副主任周松在大赛现场表示，强化农业科普、提升科学素养，对保障粮食安全、推广良种良法、守护农产品质量安全至关重要。

重庆市农业科学院党委书记文明维介绍，市农科院“十四五”期间常年有300余名专兼职科普人员奔走在田间地头，累计组织现场观摩400余次，开展科普活动500余场，科普受众超200万人次。

“我们要努力把试验田里的科研成果、实验室里的技术突破，转化为群众听得懂、学得会、用得上的科普知识。”文明维说。

大赛结束后，一名观赛学生告诉记者：“以前觉得农业就是种地养猪，今天才知道，现代农业充满智慧和创新。我以后也想学农业专业。”他的话，或许正是这场大赛的意义所在。