时下，重庆市大足区乡间桑林硕果满枝。近日，“石刻乡约·莲上大足”2026年重庆市桑葚采摘季暨大足农特产品展销活动，在大足区中敖镇碑坳村莲花石庄园拉开帷幕。这场为期一个月的农文旅融合盛会，以一颗小小的桑果为纽带，把蚕桑种养、精深加工、乡村旅游、特产展销串珠成链，让特色农业产业真正成为撬动乡村全面振兴、带动村民增收的“金钥匙”。

活动现场热闹非凡，开幕式上，伴着“国泰民安，山河锦绣；文明薪传，匠心永续；昂首奋进，共创未来”的美好祈愿，火龙腾跃起舞，篝火熊熊燃起，篝火音乐会、特色文艺展演接连登场，乡土气息与文旅氛围扑面而来。而在开幕式前期，摘桑果大赛、重庆市首届蚕桑茧丝绸市集、“土货进城”乡村市集、亲子自然课堂等系列活动就已提前预热。

这已是中敖镇连续多年举办桑果采摘主题活动。地处大足区西北部、距城区仅8公里的中敖镇，坐拥得天独厚的区位与气候条件，栽桑养蚕的传统由来已久。如今，这份古老的乡土产业，正焕发出全新的生机。

一棵树带动一片村，小桑园长成富民大产业

中敖镇的蚕桑产业，并非平地起高楼。大足区气候温和、无霜期长，当地村民自古就有栽桑养蚕的习惯，但过去多为散户零星种植、自家小规模养蚕，产业规模小、链条短、效益低，始终难成气候。

破局之路始于2019年。埂生基（重庆）生态农业有限责任公司落地中敖镇，推行“龙头企业+基地+村集体+农户”发展模式，由企业统一供应优质桑苗、提供全程技术指导、制定种养标准，再对蚕茧、桑果等产品保价回收，彻底解决了农户种养无技术、产品无销路的难题。

截至2025年底，这一产业化模式已覆盖中敖、珠溪等12个镇（街道）27个村，吸纳联合体成员企业37家，建成标准化桑园2.3万亩。配套产业同步跟进，当地陆续建成大蚕饲养车间65座、中蚕车间2座、小蚕共育车间3座、茧站2座，还布局了桑枝初加工、桑叶茶、桑果酒生产车间，完善种养加工全链条硬件支撑。

一组实打实的数据，见证了产业富民的成效：2025年即便遭遇干旱天气，当地仍养蚕13750张，鲜茧平均单产44.5公斤，实现鲜茧产值3500余万元；桑园套种玉米新增产值120万元；养蚕旺季带动本地4000多名村民就近务工，发放务工费用1600余万元，助力村集体经济分红71.7万元，小桑园长成富民强村大产业。

从卖茧到卖产品，全链条挖掘蚕桑附加值

以往，当地蚕桑产业止步于“养蚕卖茧、摘桑卖果”，产业链短、附加值低，产业效益难以最大化。如今在中敖镇，一颗果、一片叶、一根枝，都实现了价值最大化，蚕桑产业告别了单一发展模式。

桑叶变身养生茶。当地精选桑叶嫩芽，通过手工筛选、传统工艺与现代技术结合烘炒，去除苦涩口感，做成便于储存、携带的桑叶茶，成为备受市场青睐的农特产品。

桑果实现多元增值。莲花石庄园种植“无籽大十”“黑珍珠”“白珍珠”等优质果桑130余亩，每年4月中旬至5月下旬迎来采摘旺季，鲜食桑果直供市场；同时延伸深加工链条，开发出桑葚酒、桑叶面、桑葚干等产品，让桑果身价翻倍。

桑枝等副产物也变废为宝。埂生基公司推进桑蛋白精深加工项目，每年可加工处理副产物1.2万吨，进一步补齐产业链条。

在本次活动的蚕桑市集上，桑叶茶、桑葚干、桑叶面、桑叶蛋、桑葚酒、桑黄等蚕桑深加工产品，与蚕丝被、丝绸围巾、丝绸旗袍等蚕桑文创产品集中亮相；“土货进城”市集里，本地农户带来的土鸡蛋、农家腊肉、时令蔬菜琳琅满目，线上直播带货同步开启，线上线下联动，让大足区农特产品走出乡村、走向市场。

农旅融合添活力，小乡村变身文旅打卡地

本次桑葚采摘活动，创新采用“1+1+4+N”活动架构，以一场开幕式、一个蚕桑茧丝绸市集为核心，打造采摘、美食、体验、展销四大乡村消费场景，配套多项特色活动，让农旅融合玩出了新花样。

在采摘区，游客穿梭桑林，体验亲手采摘桑果的乐趣；美食区推出“莲庄夜宴”桑果主题特色美食，让游客品尝乡土风味；体验区打造“果然好玩”亲子自然课堂、“丛林星空”露营大会，设置23个标准营位、1个大型营位、8个悬空网营位及5个房车营位，搭配周末营地音乐会，满足家庭出游、休闲度假需求；展销区集中展销各类农特产品，让游客满载而归。

中敖镇党委书记刘海龙表示，该镇紧紧围绕大足区特色产业高地、国际文旅名城、和美田园城市“三篇文章”，把蚕桑产业作为推进乡村振兴、深化农文旅融合的核心抓手，全力打通“桑、蚕、丝、旅、销”全产业发展路径，推动乡村产业提质增效。

按照规划，到2027年，中敖镇“桑+”产业基地面积将拓展至10万亩，打造辐射成渝两地的高标准蚕桑产业联合体。