习近平总书记在福建宁德工作期间创新提出并推动践行大食物观，强调“解决吃饭问题，不能光盯着有限的耕地，要把思路打开，树立大食物观”，提出“靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海经”，并亲自指导推动大黄鱼、食用菌、茶叶等特色产业发展，带领闽东人民开启了大食物开发的伟大实践。宁德市大念新时代“山海经”，多渠道拓展食物资源，全市粮食生产持续增产丰收，其他主要农产品产量较1990年增长了5倍多，水产品、食用菌、茶叶人均占有量分别是全国平均水平的6.6倍、12.5倍、16.8倍，不断完善品类齐全、供给充足、结构均衡的多元化食物供给体系。

做优海上养殖，建设“蓝色粮仓”

宁德市加强海洋资源开发利用，建成国家级大黄鱼遗传育种中心、海水养殖生物育种全国重点实验室、国家级原种场，培育国审新品种“富发1号”及抗流、快长等优良新品系15个，2龄养成大黄鱼均重由产业化初期的350克提高至600克，大黄鱼年育苗量占全国90%以上。

宁德大力推广生态健康养殖模式，在全国率先大规模升级海上养殖网箱，建成深水抗风浪网箱4700口、占全省70%以上，实现大黄鱼、鲈鱼、鲍鱼、海参、海带、紫菜等水产规模化、绿色化养殖，2025年全市水产品年产量突破120万吨，成为全国重要的海洋食物供给基地。

壮大食用菌产业，构筑“中国菌都”

宁德市创新发展“县域工厂化”经验，集成“设施化栽培+社会化服务+工厂化生产”，发展智能温控大棚、“一镇一园区+一村一工厂+一户一车间”等周年化生产模式，累计建成标准化菇棚1万多间，“一棚多菌、四季有收”突破生产季节限制，30多种食用菌实现商业化规模栽培。

古田县作为核心区，建成覆盖银耳、猴头菇、香菇、海鲜菇等12个品种共1200多菌株的食用菌特色种质资源库，古田食用菌批发市场被确定为农业农村部定点市场，银耳生产和供应量均占全国的90%以上。

坚持“三茶”统筹，打造生态茶乡

宁德市充分发挥茶叶品类多、品质优的优势，每年安排不少于5000万元专项资金，统筹发展茶文化、茶产业、茶科技，建成全国领先的茶树种质资源圃，累计推广茶树良种种植面积50多万亩，全市茶树良种覆盖率超95%，生态茶园覆盖率达83%，白茶产量占全国的64%，红茶产量占全省的43%，建成闽浙边界茶花交易市场、福安富春茶城等全国性茶叶集散中心。

拓展产业内涵，做好“大食物+”文章

宁德市推动食物生产、加工、流通、消费全链条协同发展，累计培育绿色、有机、名特优新和地理标志农产品582个，开发黄鱼鲞、无刺鱼柳、鱼胶原蛋白等大黄鱼系列食品90多种，食用菌代餐粉、冻干食品、多糖提取物等40余种，茶叶饮品、食品等80多种，全市预制食品、功能食品、营养制品等特色食品产值超100亿元。