“平坝稻油小龙虾，房前屋后种苎麻，高山蔬菜中山茶，椿竹成林产业化。”这首“诗”出自四川省大竹县委书记李文章之手，从中也可以窥见当地的立体化产业布局构想。

“稻麻茶竹椿虾”是大竹特色产业的6张名片。香椿、白茶和苎麻更是国字号地理标志产品，无论是规模还是产值，无论是品牌还是品质，无疑都是扛鼎县域经济的三大支柱。

香椿——

构建国内外立体销售格局

今年3月10日，成都天府国际机场，一批源自大竹的香椿经海关检验合格之后，乘机运抵加拿大。这已是大竹香椿连续第5年打入加拿大市场。2024年以来，大竹香椿还相继进入欧盟及“一带一路”共建国家。目前，大竹香椿已形成线上线下、国内外立体销售格局。

大竹香椿在2010年获国家地理标志产品认证，全县种植面积12万亩，占全国20%，被誉为“中国香椿第一县”。“巴山椿芽”为省级林木良种，并获绿色、有机双重认证。

每年3月是大竹香椿采摘上市的时节。以该县石河镇为核心，涵盖杨家、清河、月华等10个乡镇的场镇街道上，十之八九的店铺都在忙一件事：收购香椿、打包香椿、外运香椿。农民背着背篼络绎不绝，店铺门口码放着泡沫箱，等候的车辆排成串。

大竹县香椿交易中心有10个门市，8号门市店主蔡际祥每天都忙得不可开交。“从2月底起就开始收，一直要忙到4月底。”他说，他一家每天都要收购四五千斤，一年要收购80余吨，除帮北京等一线城市的批发市场代收外，他自己也要收购一些贩往全国其他地方。

大竹12万亩香椿中，有7万亩集中连片分布在以石河镇为核心的5个乡镇。进入香椿林，只见一朵朵红艳似花的椿芽矗立枝头，农民三三两两爬上梯子采摘。每年可采3茬，头茬每亩可产100斤，第二茬200斤，第三茬300斤，均价10元以上，亩产值可达6000元。

据县香椿产业发展中心有关负责人介绍，香椿容易种，头年栽，次年就可采，3年后便可盛产，无须打药，少量施肥。“除草时挖断的根，来年会长出新苗，苗子也能卖钱，林下还可套种黄精、羊肚菌以及榨菜、豆类等，还可养鸡。”

因收益高，大竹香椿主要是以农民家庭为单位的种植模式，7万亩集中连片区域共涉及农户10余万人、三四万户。全县年产鲜芽1.5万吨，占全国1/3，鲜芽年产值超过3亿元，综合产值超过7亿元。目前，香椿提取物及老叶加工预处理生产线即将安装调试。

白茶——

一个逆袭原产地的“神话”

大竹白茶源于浙江安吉，但其游离氨基酸含量却远高于安吉白茶。2009年至今，全县种植面积已达8万亩，综合产值超20亿元。大竹白茶2019年获国家地理标志认证。

每年3月20日前后，团坝镇白茶村廖红军的茶山上，都要举行盛大的“喊山开茶”仪式。这意味着一年的白茶采摘正式开启。“实际上3月10日就开始采了，一直要采到4月10日前后，每天都有来自全国各地的采茶人，一个月工资开支就达1500余万元！”廖红军说。

2009年，退役军人廖红军把原产浙江安吉的白茶引到家乡大竹，如今不仅他的白茶基地扩展到7000余亩，全县的白茶也从无到有，从团坝镇白茶村进而扩展到全镇各村，再蔓延到清水、高穴等13个乡镇，甚至辐射到宣汉、万源等县市，全县年产干茶700余吨。

大竹白茶能如此迅猛地发展，源于一个重大发现：比全国最大产地浙江安吉早上市7至10天，经检测游离氨基酸含量高达7%至12%，竟比安吉高出许多！于是，大竹白茶很快声名鹊起，每斤干茶普遍能卖到500元至700元，行情好的时候可卖到1500元以上。

廖红军说，盛产茶园每亩可采80斤至150斤鲜叶，可加工成干茶15斤至25斤，因此每亩产值一般在1.5万元以上，纯利润在1万元左右。白茶村村民蔡化行，老两口在家种了六七亩白茶，一年稳定净收入7万元以上。“今年我要朝10万元目标努力！”蔡化行说。

“对于小散户来说，种白茶是一项既轻松又赚钱的活路。”廖红军说，团坝镇共1.1万余亩的规模，另外4000余亩主要是1亩到20亩规模的农户家庭。“3月初到4月上旬采茶，5月后便要修枝整形，下半年主要是管护，如除草、施肥、防虫，实际一年只忙一季。”

大竹8万亩白茶也给全国各地采茶大军创造了劳务收入。每斤鲜叶采摘费30元，一个人每天可挣170元至300元不等，最高的可挣500元，全县算下来高达2亿元。“他们已形成经验，先从大竹采起，然后辗转去其他地方采，忙三四个月挣几万元。”廖红军说。

苎麻——

向综合产值40亿元目标迈进

大竹苎麻种植历史超3000年，目前全县种植15万亩，占全国的40%。大竹苎麻不仅是国家地理标志保护产品，其品质优越更是驰名，平均单纤支数2000支，最高达2800支。

在高穴镇木牌村，由达州市农业科学院选育的苎麻品种“川苎16号”制种基地去年成功收获2000斤种子。“那是一期90亩，今年的二期30亩正在移栽。”大竹县农业农村局总经济师黄华说，如今，苎麻种业芯片总算掌握在自己手里了，每年所产种子可发展6万亩。

新建的苎麻智能化育苗中心也将在5月投入运行。之所以要推出这些新项目，是因为大竹在苎麻产业上有一个目标：实现种植面积和原麻产量翻番，向全产业链综合产值40亿元迈进。那就意味着还要扩大种植15万亩，增加原麻产量2万吨，综合产值翻数倍。

带动苎麻产业的龙头为现有的8家规模以上的苎麻加工企业。去年，大竹县引进了全球最大包芯棉纺织品供应商之一“天虹国际”，与本土“亚缇纺织”“荣煜垣纺织”形成了三纺联动的全产业链格局，成为世界唯一从种植到加工到销售的全链条苎麻产业高地。

苎麻被称为“天然纤维之王”，大竹苎麻因其品质优越，成为全国最大、最稳定的苎麻原料供应地，因此具有原麻交易定价主导权，其价格波动成为全国乃至世界的风向标。加之苎麻原产于我国西南地区，于是有“世界苎麻看中国、中国苎麻看达州、达州苎麻看大竹”之说。

黄华介绍，苎麻很适合农村尤其是山区丘陵地带农民居家种植。一旦栽下去，除了施点肥基本不用管，每年割3茬，如果割下来直接卖给别人集中打剥，每亩纯利润2000元左右。“如果有劳力自己打剥晾晒，每亩纯利润可达4000元。关键是苎麻不择地、随处可种。”

要大面积扩种，大竹当前最苦恼的是缺地。除了耕地必须种粮食外，只能像李文章说的那样“房前屋后种苎麻了”。另外，就是开辟一些荒山荒坡，适当利用一些不适宜种粮食的坡地跟蔬菜等其他作物间作套种。目前，该县还在发动235个村集体经济组织种苎麻。