春风送暖，小雨如酥，鲜嫩的春菜一茬茬冒头，用最朴实的方式向人们传递着春天的讯息。在上海市青浦区，田洪美和朱秀菊夫妇忙着采摘大棚里的草头和荠菜。辛勤的汗水洒下，换来的是满满的收获和喜悦。

今年，某买菜平台陆续上架125种春菜，既有江南地区喜欢的“七头一脑”，也有来自云南、贵州、广西的小众新品。从田头到餐桌的链路升级，让新鲜采摘的春菜能够以最快的速度抵达消费者手中，且供应稳定、价格亲民。“咬春”习俗背后，藏着人们对时令滋味的眷恋，也书写着消费升级、乡村振兴的新故事。

由小小春菜牵引的时令消费热，也成为向世界展示中国春日滋味的一扇窗。当“成为中国人”变成网络热词，越来越多的老外通过逛菜场感受中国市井生活的烟火气。携程集团针对国际中转旅客推出的“上海免费半日游”项目从2024年4月推出至今已累计服务1.2万人次，逛菜场是其中最热门的一个选择。