十月的云南省泸西县，万亩香葱绿意盎然、葱香四溢。在白水镇，农户们头戴草帽，忙着拔葱、捆葱、搬运……

在泸西，这株小小的香葱早已蝶变为惠及全县的“金元宝”。目前，泸西县小香葱种植户已突破3000户，每日超2000吨小香葱从这里运往全国各地，年产量达113万吨，年产值达35亿元，占云南香葱总产量的60%以上。

从田埂零星种植到全国最大的香葱单品生产基地，从质量参差不齐到跻身国际盛会餐桌，泸西县用一套全产业链标准体系，铺就了小香葱从“产品”到“商品”再到“名品”的绿色升级路。

标准先行：破解“各唱各调”的产业困局

如今的泸西小香葱，已稳坐全国香葱单品种植面积最大生产地的宝座。截至2024年底，小香葱年产量116万吨，年产值35亿元。但回溯十年前，产业发展的“痛点”十分突出：没有统一标准，农户凭着老经验种植，导致上市香葱粗细不一、口感各异，不仅卖不上价，还常遭遇收购商压价。

这一困局的破题，始于一套全产业链标准体系的构建。泸西县结合本地气候土壤条件，邀请云南省农业科学院精心制定了《泸西小香葱产地准出制度》《泸西小香葱生产技术规程》以及制冰、洗葱等环节的规范制度。同时，搭建“地慧数农”数字化平台，对小香葱产地行情、销售行情等关键信息进行实时更新，实现产、供、销一体化透明化，通过这些举措推动全链条标准体系和行业规范的建设。

为让标准更具操作性，泸西县充分发挥村级党组织“领头雁”作用，创新推广“党组织+产业联盟+龙头企业+农户+市场”全覆盖模式，把分散的农户拧成“发展共同体”，让标准体系真正落地生根。

“联合小香葱种植主体514户、制冰主体9户、洗葱主体23户等共计614户主体成立泸西小香葱产业联盟，第一时间建立泸西小香葱产业联盟党支部，将支部党员按照各自熟悉领域设岗定责，充分发挥党员在苗种选育、规格种植、标准生产、分拣加工、市场营销、物流配送等链条的先锋模范带头作用。”泸西县小香葱产业联盟负责人刘玉红介绍。

全程管控：编织全链条质量安全网

“消费者要安全，市场要品质，这是小香葱的生命线。”泸西县农业农村和科学技术局局长李树荣介绍，随着生活水平提升，特色、优质、安全的绿色有机食品越来越受青睐，这也倒逼小香葱产业从“重产量”向“重质量”转型。为此，泸西县整合生产主体管理、农业投入品管控、农药残留检测等多重措施，建起了一张从农田到餐桌的全链条质量安全网。

为进一步加强小香葱产品质量管控，提高种植户农产品质量安全意识，泸西县进一步规范小香葱产地环境、田间管理、病虫害防治、生产废弃物处理等生产技术，把生产主体管理、农业投入品管控、农药残留自检、产品带证上市、农产品追溯、农业面源污染治理等措施集成起来。

关于这一点，从广州到白水镇栽葱已有9年的东升农场负责人叶月有的感受颇具代表性。“现在种葱不用瞎琢磨，从育苗用多少肥，到病虫害防治，再到啥时候采收，全程都有技术规程‘把着关’。”叶月有举起一捆青翠的香葱，葱白紧实、粗细均匀，“现在的品质根本不愁销路，收购价比以前零散种的时候高不少。”

为严格泸西小香葱产品质量管控，泸西县要求小香葱种植主体建立生产档案，并详细记录种植品种、栽植时间、田间管理、病虫害防治、采收时间等生产流程。同时，建立农药使用记录，如实记录使用农药的时间、地点、防治对象以及农药名称、用量、生产企业等信息。“农药使用记录应当保存2年以上，所有记录应真实、准确、规范，并具有可追溯性。”泸西县农业农村和科学技术局创新办主任沈学智介绍。

通过三年时间持续推进，泸西建立起完善科学的小香葱产品质量管控机制，全县小香葱绿色生产技术和全程质量控制技术得到普遍运用，违法违规使用农业投入品行为基本杜绝。“农药残留抽检合格率达98%以上。截至目前，已获得21个绿色食品认证、9个有机农产品认证，蔬菜总产量和人均占有量连续多年位居全省首位。”沈学智说。

品牌升级：从“地方特产”到“国际名片”的跨越

拿到绿色有机“通行证”，泸西小香葱的品牌之路越走越宽。借着云南省打造“绿色食品牌”等“三张牌”的政策东风，当地企业主动延伸产业链，从新鲜香葱到脱水葱、香葱酱，产品附加值不断提升，小香葱真正成了“俏商品”。

绿色认证是基础，国际认证则是“金钥匙”。当地抓住泸西小香葱优质、绿色、味鲜等特点，依托龙头企业，主动对接国际国内大市场，加强冷链物流建设，打通销售渠道，推动泸西小香葱成为“抢手货”。2016年，泸西小香葱走进了“G20”峰会的“大厨房”；2022年，再次收到了亚运会发来的“大订单”。一次次国际认可，让这株来自云南高原的小香葱，真正成为一张亮眼的“国际名片”。

如今，在泸西的田间地头，标准化种植的香葱连绵成片，绿色认证的标识贴上包装，冷链车将新鲜产品运往全国乃至海外。一株小香葱，正沿着标准体系铺就的道路，越走越远、越走越宽。