夜色已深，广西梧州的市政广场前仍然灯火通明，人群“觥筹交错”之中，弥漫的不是熟悉的烧烤烟火气，而是一缕缕幽然茶香。

11月12日至16日，2025中国黑茶大会在梧州举办，全国茶友云集这座岭南名城。茶友们品茗交流，茶兴未阑，壶中沸水添了又添，成了这沸腾夜色中最风雅的注脚。

2025中国黑茶大会期间，黑茶名品展吸引了不少茶友前来观展。（杨扬 摄）

作为中国六大茶类之一，黑茶属于后发酵茶，不同产区的黑茶也有着各自的工艺特点。咸阳茯茶“金花璀璨，香韵天成”，雅安藏茶蕴含着穿越雪域高原的凌冽风骨，而大会举办地梧州，则以其标志性的六堡茶名扬天下。

史料记载，梧州位于古“广信”境内，是粤语发源地之一，“得闲叹茶”是粤语常见的表达，一字谓之“叹”，自带一股悠闲品饮的味道，而六堡茶正是很多梧州人生活中必“叹”茶品。

“吃过晚饭，也要来一泡，要不然总觉得少了些什么。”梧州市民黄波说。梧州的茶馆遍布大街小巷，六堡茶甚至可以算得上是梧州人的宵夜，饮茶文化可见一斑。

2025中国黑茶大会期间，人们走进中国六堡茶交易中心，挑选六堡茶。（廖伟 摄）

这份与生活的深度交融，背后自然有历史的沉积。

“味醇隔宿而不变，茶色香味俱佳。”这是清代修编的《苍梧县志》中关于六堡茶的一段记载。史料所记载之处，正是如今的梧州苍梧县六堡镇。

历史车轮滚滚，六堡茶产业几经沉浮。黑茶品类崛起为六堡茶发展创造了新机遇，“一片叶子富了一方百姓”的故事由此续写。

近年来，梧州充分发挥原产地和核心产区优势，全力推动梧州六堡茶规模化、品牌化、标准化发展，六堡茶年产量超4万吨，“梧州六堡茶”区域公用品牌价值超55亿元。而根据中国茶叶流通协会数据显示，2024年，我国黑茶总产值319.41亿元，产量47.32万吨。

黑茶产业已壮大成百亿级规模，但其妙处在于，始终不失“得闲一叹”的闲适内核。

“六堡茶是越陈越香，而且陈化过程中总会有新的惊喜。”黑茶大会上，茶商潘桂宇拿出珍藏三十年之久的六堡茶，分享给茶客们。当产业的高速发展以秒计时，六堡茶的陈化则是以年为计，这份时间的魔法，也是属于茶产业的独有浪漫。

“中国六堡茶第一街”在2025黑茶大会期间开街。（廖伟 摄）

在六堡茶的核心产区六堡镇，黑茶大会期间，“中国六堡茶第一街”正式迎客。街区内，茶企门店、非遗工坊、主题民宿等商铺人来人往，茶友和客商穿梭其间交流技艺，游客们采茶制茶深度体验，这种浸着茶香的文旅融合模式，或许正是茶产业发展的“金钥匙”。

2026年，中国黑茶大会将移师四川雅安，全国茶人的欢庆即将进入“雅安时间”。

“明年来雅安喝茶。”茶商张云秀热情招呼着往来茶客，谈笑间，来年之约已经定下。（记者吴思思）