这是7月8日拍摄的水飞蓟。

眼下，辽宁省鞍山市海城市南台镇农民在收获水飞蓟后，开始平整土地，准备种植大豆。近年来，当地施行每年3月种植水飞蓟，7月上旬收获后即播种大豆的“一地两种”轮作模式。通过这种方式，同一地块一年可收获两季作物，提升了土地利用率，带动了农民增收致富。

水飞蓟是菊科草本植物，其提取物水飞蓟素具有解毒护肝的功效，常用于肝病药品、保健品、化妆品及功能性食品等领域。

新华社记者 吴青昊 摄