红薯是河南兰考县的特产，具有块大整齐，皮红光滑，甘甜可口，绵软无丝等优点，现已成为全国农产品地理标志之一。如今，兰考红薯正带着“区块链”为其提供的“品质护照”，走出兰考，走向全国，成为千家万户餐桌上的放心食品。

兰考县土壤耕层为沙壤土或轻壤土，土层深厚、土质疏松、富含有机质、透水透气良好，水源和土壤质量符合《绿色食品产地环境质量》要求，周边无污染源。尽管具有这些先天自然条件，但要保证红薯的质量，就必须从种植、管理、收获的各个环节严格把关，确保生产的每一块红薯都优质安全。为此，兰考联合通信运营公司打造了兰考特色农产品产销溯源系统，建立了“一田一码”及“一品一码”两大体系，通过区块链溯源技术，为每一块土地、每一批次产品赋予了一个独特的身份证。

“顺藤摸瓜”查问题，“寻根溯源”保质量。“消费者只需拿起手机扫描产品包装上的溯源码，即可知道农产品从播种那一刻起的每一次田间管理，土地的土壤成分、气候条件、灌溉记录，以及收获、加工、包装及运输的过程，农产品从土壤到餐桌的每一步，都被赋予了透明度和信任度。如今，‘区块链’服务已经覆盖超过30种当地特色农产品及多个高标准农田地块。”移动通信运营商物联网产品经理吴菡说。

在兰考县人民广场一次消费帮扶活动中，记者见到了派驻兰考县小宋镇程寨村第一书记孙海涛。“兰考红薯营养丰富，关键是质量有保证。”说到红薯质量安全，孙海涛告诉记者，近年来，依托“5G+”数字乡村综合服务平台，兰考县建设了农产品溯源体系，针对兰考蜜瓜、红薯、花生等特色农产品，借助区块链先进技术，从农田到餐桌实现了食品供应链的透明和可追溯。“消费者通过手机，就可扫描出生产主体资料、产品生产管理过程、检测信息等内容。”孙海涛说。

据了解，目前溯源平台累计接入30余种农产品，为7735批次农产品赋码，扫码超过9万次。这些特色农产品也借助区块链溯源技术，实现了“从农田到餐桌”的全程透明化，农产品赋码真正成了消费者的“信任密码”。“消费者用手机一扫包装上的溯源码，从种子入土的那一刻起，土壤的‘健康档案’、气候变化、智能灌溉的精准记录，甚至农机作业的时间轨迹，都能一一查验。”孙海涛说。

“区块链”追溯不仅为兰考红薯质量安全提供了保障，还为其提供了畅通四方的“品质护照”。相关负责人表示，对于农户来说，透明化的数据不仅是品质的背书，更是打开市场的金钥匙；对监管者而言，区块链不可篡改的特性让食品安全监管变得“有迹可循”。科技赋能，管理到位，农产品安全越来越有保障。