山东鱼台，这片被微山湖环抱的沃土，自古便享有“鱼米之乡”的美誉。在这里，碧波荡漾的湖水与广袤的绿色田野相映成趣，滋养出一方水土的独特韵味。而鱼台小龙虾，便是这方水土孕育出的珍宝。

眼下，正是鱼台县生态小龙虾上市的季节。为了保证新鲜，每天一大早，鱼台县王鲁镇李魏村藕虾共养基地上，虾农们就开始忙活起来，从田里拉起地笼，将一只只活蹦乱跳的小龙虾收入盆里。

“今天我们捕捞了200多斤，随着气温慢慢升高，以后的产量还得提升，出虾量最高时每天能出到300多斤。”李魏村龙虾养殖大户彭胜利难掩心中的喜悦。

王鲁镇李魏村紧邻微山湖，地势低洼，村民彭胜利流转土地140亩，在藕田里套养小龙虾，效益非常可观。得益于今年龙虾的好行情，他和妻子一起捕捞的200多斤小龙虾一次就卖了3000多元。

“这一亩地，卖小龙虾的钱加上卖藕的钱，收入7000到8000元之间，是传统一稻一麦种植模式的3倍多。”彭胜利介绍。

据了解，王鲁镇积极鼓励引导沿湖的孟楼、史楼、李魏、张庙等村庄，发展稻（藕）虾共作特色种养模式，帮助种养大户流转土地6000余亩，王鲁镇现有藕虾3400余亩，稻虾2100余亩，真正把涝洼地变为了农民增收的“聚宝盆”。

近年来，鱼台县深耕“龙虾资源”，把龙虾养殖与水稻生产、莲藕产业有机结合，探索建立“育繁推”一体化模式和“育苗-标准化养殖-加工-营销”全产业链，真正实现了乡村振兴、企业增效、农民增收“三赢”局面。同时，与中国科学院烟台海岸带研究所、中国水产科学院淡水渔业研究中心、山东省淡水渔业研究院、山东省虾蟹类产业创新团队等科研院所合作，推动产学研融合。积极推进标准化建设，探索建立从繁育到种养的技术标准规范和质量控制体系，制定了《稻（藕）田克氏原螯虾养殖技术规程》，并于2022年6月被山东省市场监督管理局批准为山东省地方标准。

截至目前，鱼台县稻（藕）虾生态种养面积13.5万亩，预计年产量3万吨左右，可实现经济总产值20多亿元。

为推动龙虾产业发展，进一步擦亮“鱼台龙虾”品牌，鱼台县始终坚持规划引领，力促产业振兴。鼓励企业加快龙虾成品、半成品的开发，延伸龙虾产业链，着力提高龙虾产业竞争力和产品附加值。扶持龙虾加工企业发展，现年加工能力6000余吨，产值6亿元。另外，通过贯通水产品集散交易中心、龙虾科普馆、农产品展览馆、龙虾美食街，不断推进龙虾美食消费、批发、销售、仓储物流等二三产业的发展，进一步完善了龙虾全产业链。

如何让鱼台龙虾的金字招牌与文旅资源“强强联合”，打出“黄金效益”的组合拳？鱼台县2017-2024年连续成功举办了8届鱼台龙虾节，鱼台龙虾的知名度得到极大提高。

“我们将继续巩固放大龙虾品牌效应，加大政策扶持，助力龙虾产业发展，进一步激发乡村振兴新动能，为打造乡村振兴齐鲁样板贡献鱼台力量。”鱼台县人民政府副县长高东旭说。