“饭弄好没得？”伴随着这一声响亮的吆喝，一场别开生面的“坝坝宴”在欢声笑语中缓缓拉开帷幕。

喜庆欢快的音乐声中，一碗碗丰盛的美食端上餐桌。年关将近，四川米易县龙华村万亩枇杷生态园内，人声鼎沸，热闹非凡。来自四面八方的游客与当地村民欢聚一堂，在这独特的乡村宴席中，共同品味佳肴，迎接新春的到来。

坝坝宴，又称“九大碗”，是四川地区广泛流传的一种乡村宴席形式。这种在室外空坝子上举行的宴席，不仅承载着浓厚的乡土文化，更寄托了人们对新年的美好祝愿和对亲朋好友的深厚情谊。

“碗面子、炸酥肉、粉蒸排骨、咸烧白……”坝坝宴现场，负责活跃气氛的主持人熟练地用方言“报菜名”，热情的村民们为同桌的食客介绍着每一道令人垂涎欲滴的饭菜。其中，头碗在四川话里称为“粑粑肉”，以其鲜美的汤底和可口的酥肉，让人回味无穷。夹沙肉则因为香甜软糯、肥而不腻的特点，成为嗜甜如命的人们的最爱。

“坝坝宴的烹饪是一种传统技艺，需要采用土灶和柴火进行烹饪，保留食材的原汁原味。”为了更好地参与和呈现这次坝坝宴，有着一手好厨艺的厨师老刘一大早就开始做准备了。

独具特色的菜品和烹饪方式，让坝坝宴逐渐成了米易的一张美食名片，吸引着众多游客前来品尝。随着当地乡村旅游的发展，坝坝宴也在不断创新中保持着其独特的魅力和生命力。

在坝坝宴上，人们不仅可以大快朵颐，还可以“沉浸式”欣赏体验舞龙舞狮、打腰鼓、川剧变脸等村民们自编自演的传统文艺演出。“以前就听说来米易旅游的体验感很不错，但一直没有机会。这次终于来了，感觉就像已经过年了一样。”从庐州来的游客周芷若竖起大拇指，“简直是物超所值！”

傈僳族姑娘晓蓉告诉记者，每一年的春节前夕，她都要返回家乡参加一场坝坝宴：“大家围坐在一起，品尝着美味佳肴，分享着彼此的快乐和期盼。这种氛围让我感受到来自家乡的温暖和人情味。不管走到哪里，心中都有力量。”

新年将至，坝坝宴上的一道道美食化为充满温情的回忆，一幕幕演出则如同璀璨的烟火，点燃了人们心中的热情与欢乐。在米易县这片充满阳光与热情的土地上，坝坝宴已不仅仅是一场美食盛宴，更承载着情感的共鸣和文化的传承。它让人们在新年的钟声即将敲响之际，共同感受到来自乡村的温暖与节日的喜悦，并将这份珍贵的情感与记忆，永远珍藏在心底。