新华社广州12月29日电（记者胡拿云、潘禹杰）夜幕低垂，“95后”上班族黎欣瑜结束了一天的繁忙工作，来到位于广州市海珠区的青年夜校，在这里，她投身于烘焙的世界，用面团和烤箱为自己打造了一个别样的“夜生活”。

黎欣瑜与烘焙的邂逅，始于一个不经意的瞬间。她在公众号上偶然发现了青年夜校开设的烘焙课程，出于对新事物的好奇，她毫不犹豫地报了名。短短一个月的时间，黎欣瑜从一个烘焙新手成长为能够熟练制作泡芙、巴斯克蛋糕、菠萝包和麻薯等甜品的“烘焙达人”。

在广州市海珠青年夜校，老师向学员教授烘焙技巧。新华社记者 胡拿云 摄

烘焙课上，二十余名青年学员分成四组，以小组为单位完成烘焙作品。在老师的悉心指导下，他们掌握了面团发酵的技巧、烘焙工具的使用方法，以及不同面包类型的烘焙配方。黎欣瑜说，夜校不仅让她学会了制作甜品的技能，更为她的日常生活增添了许多乐趣。

不同时期，夜校发挥着不同的作用。从早期提高文化水平，到后来的职业培训、兴趣拓展。如今的夜校，则更像成年人的“青少年宫”“兴趣班”。夜校的课程种类繁多，满足了当代年轻人的多元化需求。自2023年以来，多地刮起夜校风，并成为当代年轻人的新宠。

青年夜校的火爆程度，从每期课程报名时的“抢课大战”中可见一斑。海珠青年夜校烘焙课开课合伙人黄佳慧告诉记者，自从烘焙课开班后，每期的课程都供不应求，很多青年都会在课程报名时段守在手机前抢课。“夜校旨在为青年提供一个释放工作压力的场所，让他们在体验烘焙的过程中收获快乐。”黄佳慧说。

通过几节课程的学习，夜校轻松的氛围不仅让黎欣瑜收获了快乐，还认识了新朋友。“除了学习到一些专业知识外，我还在夜校结交了很多新朋友。在一起烘焙的过程中，我也了解到了合作的重要性。”黎欣瑜说。

为了让更多青年能在夜校学习到不同类别的知识和技巧，共青团广州市委发挥资源链接、整合优势，联动基层团组织、国有企业、文化机构、志愿服务等社会力量共同参与夜校服务供给，探索实行自主办学、合作办学、赞助办学等方式助力服务升级扩容。将服务送到青年身边，将学习融入青年日常。

在广州市青年夜校，学员学习拳击课程。新华社记者 胡拿云 摄

“我们依托地缘、业缘、趣缘，通过社会招募、属地推荐和个人自荐的形式，挖掘社会资源，解决了办校空间和公信力的问题，充分吸收学员对课程的意见建议，与青年共学习、共创业、共成长。”海珠区团委工作人员王叶菲说。

在珠海富山工业园的青年夜校内，十几名青年正跟着音乐老师学习流行音乐发声技巧，沉静的夜色被嘹亮的歌声唤醒。

“我平时很喜欢音乐，就想尝试一下能不能让自己唱得更好，这里的老师非常专业，每次上完课后精神都得到了放松，我很享受整个过程。”音乐课学员高丽丽在下课后饶有兴致地和身边人分享夜校体验。她说，夜校是年轻人的聚集地，也是年轻人在城市的精神家园。

随着来夜校上课青年的不断增多，粤港澳大湾区各地青年夜校的课程种类也不断丰富起来。音乐、运动、美妆、烘焙、职业发展、职业技能提升等课程的开设，适应当代年轻人需求。

在粤港澳大湾区，青年夜校遍地开花，各地团委通过不同方式吸引年轻人加入夜校学习。中山市实行非本地户籍青年取得夜校结业证书可享受子女“积分入学”政策、佛山市邀请非遗名师授课传承优秀传统文化、深圳市打造“多元化+社交圈”核心理念课程……这些举措不仅丰富了青年的业余生活，也为他们成长和发展提供了更多的机会和平台。

据了解，2023年8月以来，广东共青团共开办“青年夜校”511家，常态化开设课程超1.9万班次，已实现全省各市县全覆盖。

“青年夜校为青年提供‘强内核’提升、‘拓新域’发展、‘破圈层’交友优质资源平台。”共青团广东省委青年发展部部长赵冠中表示，广东共青团将积极在乡村振兴、科技创新、文化传承、志愿服务、心理健康等版块配置优质师资，把青年夜校打造成为各级团委服务大局和服务青年的重要平台及核心品牌。