一鱼动，风生水起；一业兴，虎跃龙腾。

进入冬季，湖北省鄂州市梁子湖畔，绿草地依然泛着青色。一家生态农业公司试验种植的各种水草，从湖边浅水湿地中探出脑袋，绿意盎然。这些水草将推广种植，作为养殖武昌鱼的饵料。

鄂城区“柴火人家印象武昌鱼”餐饮店生意回暖，小火锅燃得更旺。总经理李晓亲自出马，给包桌的客人敬杯酒、送上吉祥话。这家店主营“武昌鱼系列菜品”，地方菜系齐全，兼具文化休闲与科普展示功能，回廊设计与平面布局让食客甚是惬意。

去年和今年，记者两次到鄂州市探访，深入鄂城区、梁子湖区、华容区，感受到一条鱼产业链带给城市乡村的新活力。

为落实湖北省委、省政府建设十条农业产业链重大决策，鄂州市在拓展武昌鱼产业链上持续加力，推动武昌鱼产业链延链、补链、强链，实现一二三产业融合发展，努力让武昌鱼产业重现辉煌。

鄂州市委书记、市人大常委会主任孙兵，多次主持召开市委、市政府专题办公会，多次率队深入调研武昌鱼产业链建设。他认为，要抓龙头、带龙身、摆龙尾，打造武昌鱼完整产业链，“游”出一条乡村振兴富民链，带动全市水产养殖多头并进，实现水产业高质量发展新飞跃。

精养深耕一条鱼

毛泽东同志有诗写道：“才饮长沙水，又食武昌鱼。万里长江横渡，极目楚天舒。不管风吹浪打，胜似闲庭信步，今日得宽馀。”诗句豪气云天，也让天下尽知武昌鱼。

新中国成立后，1955年中国科学院水生生物研究所与华中农学院（今华中农业大学）组成联合工作队，在梁子湖进行两年多考察，从鱼类分类学与生物学指标等方面，对不同品种的鳊、鲂反复甄别、广泛求证、比较筛选，得出结论——鄂州武昌鱼，唤作团头鲂。

梁子湖湖面辽阔，直通长江，江水可倒灌。由此湖水水质好、饵料丰富，便于武昌鱼的生长繁殖，是武昌鱼的原产地与主产区。

近年来，由于实施长江十年禁渔，加之贯彻绿色发展理念，强化流域治理，大力实施农业面源污染治理和养殖尾水治理项目，通过种植水草、退垸还湖等措施，“武昌鱼母亲湖”生态环境得以不断改善。

鄂州市委常委、副市长卢辉认为，对于拥有133个湖泊、70万亩水面的鄂州来说，水产养殖尤其是精养深耕的空间容量足够大。养殖生境的改善，恰恰迎来武昌鱼大发展良好机遇。好水、好种、好品牌，加上养殖模式的创新突破，一条鱼的潜力不断被发掘。

目前，鄂州市武昌鱼主养、混养、套养面积超过40万亩，其中国有大水面养殖10多万亩，包括万亩以上养殖基地2个、千亩以上养殖基地36个、百亩以上养殖基地148个。

水产养殖，种苗先行。鄂州建有全国唯一以鱼类命名的国家级原种场——湖北团头鲂（武昌鱼）原种场，承担团头鲂原种保种、培育、供种任务。年繁殖60亿尾鱼种，占全省的60%以上；累计培育团头鲂亲本及后备亲本15万尾，繁育苗种14.5亿尾。

原种场负责人易万涛告诉记者，通过引进海大集团水产育种中心落户鄂州，与华中农业大学联合培育了团头鲂新品种“华海1号”，该品种成为农业农村部主推的农业主导品种之一。与湖北省水产集团、华中农业大学合作筹建的武昌鱼研究院，进行新品种研发，正在中试的新品种“无肌间刺武昌鱼”已在鄂州试验示范100余亩。

鄂州市武昌鱼协会秘书长余庆军说：“我们示范推广一批成熟的养殖技术规范，不仅应用于大水面养殖，也应用于稻鱼综合种养、设施渔业、工厂化养殖等不同模式。”

鄂州实施精品农业、精品渔业战略，新建、改扩建9个设施渔业基地，设施渔业面积已达10万立方米；建成陆基圆池近300个、工厂化循环水1.25万余立方米；总投资达1.26亿元的国家级万亩渔业绿色生态养殖循环养殖试点项目，正在全力推进建设之中。

陆续加入养殖，余春花带领农民组建附近最大的合作社，养殖面积扩大到300多亩。

鄂城区区长曹晖介绍，因为靠近长江，又拥有水产丰富的梁子湖水域，过去不少当地人世代捕鱼为生。现在渔民上岸后，以武昌鱼等精品鱼类养殖为主业，加上休闲垂钓、农家乐，以及编织、剪纸等武昌鱼主题文创产品等“副业”，富裕了一批养殖户，搞活了“鱼经济”。

按照鄂州市委、市政府的相关规划，将持续推进“武昌鱼”高效绿色养殖，建设10万亩武昌鱼高标准养殖示范区，探索发展以武昌鱼为主的“人放天养”增殖渔业，加强标准化体系建设，制定出台系列武昌鱼全产业链技术标准。到2025年，实现武昌鱼一产产值60亿元。

国人口福一条鱼

武昌鱼是一种鲜美的鱼，历经千年烟火，渐渐汇聚成了“清蒸擅长、鲜香为本、融和四方”的鄂州菜系特色，做出155道美味佳肴，赢得了“灵秀醉荆楚、鲜味看鄂州”的美誉。

今年10月17日，鄂州市委副书记、政法委书记汪小波来到梁子湖中梁子岛，调研农文旅融合发展，了解旅游市场消费情况。沿环岛道路考察了湖北文旅鄂州集团旗下的旅游设施，还走进岛民开办的特色民宿。他提出要走好农文旅产业融合发展路子，让全国游客在“武昌鱼之乡”品尝正宗美味武昌鱼，体验不一样的荆楚文化。

随着“一日达全国、隔夜达全球”花湖国际机场农产品货运专线投运，风干武昌鱼、豆豉武昌鱼、武昌鱼雕花剪纸、武昌鱼陶瓷等延链、补链、强链产品，满载“鄂州元素”“鄂州味道”飞向全国、游向世界。武昌鱼加工产品成为湖北土特产的“当家名片”和外地人首选的“伴手礼”。

鄂州市委农办主任、市农业农村局局长方勇利提出“顶天立地”与“铺天盖地”市场战略：大规格武昌鱼以鲜食为主，走高端市场，追求高品质高效益；小规格以加工销售为主、以量取胜，追求高附加值。长远看，要不断提升3斤以上的成鱼占比，提升整个产业链条的价值。

鄂州市出台政策，大力支持武昌鱼加工企业抢抓行业风口，发展中央厨房、预制菜等新业态。

位于鄂城区的湖北富农食品公司，是一家集养殖、加工、开发、销售一条龙的农业产业化国家重点龙头企业，目前拥有300亩的武昌鱼养殖示范基地，合作社配套水面1.2万亩，同时也是鄂州市规模最大的武昌鱼加工企业。董事长刘继平说，公司从2020年起引进科技团队，开展多项技术研发，打破了“整条加工整条卖”的武昌鱼深加工的传统路子，开发并量产火锅味、藤椒味、柠檬味、糟卤味等口味手撕鱼块，每月线上销售额达50多万元，“疫情期间，曾创下两小时卖出400万元的线上销售纪录。”

鄂州市现有武昌鱼加工企业及个体经营户130余家，其中年加工能力超200吨以上的企业9家；加工武昌鱼熟制品、腌制品、熏制品3大系列20余种食品，年加工成品约3万吨，占全省75%以上；加工产值约9.7亿元，占全省80%以上；从业人数5万余人，带动农民增收人均4000元以上。

近三年来，鄂州市分别在北京、深圳、上海、香港成功举办三次武昌鱼文化节，共签约24个项目，投资金额达260多亿元。成功在中国农民丰收节期间举办“武昌鱼·梁子湖螃蟹万人品”暨惠购金秋美食节促消费、武昌鱼文化旅游节等活动。今年11月，鄂州市农业农村局刚刚举办餐饮行业“十大武昌鱼名店”遴选活动。

品牌复兴一条鱼

2006年，原国家工商总局正式批准了“鄂州武昌鱼”原产地证明商标，2010年，原国家工商总局认定“鄂州武昌鱼”为驰名商标。2020年“鄂州武昌鱼”获评为湖北省优质区域公用品牌。

截至目前，鄂州武昌鱼全产业链产值约50亿元，“武昌鱼”品牌产品矩阵包括矿泉水、啤酒、其他水产品等，全产业链产值突破200亿元。武昌鱼品牌价值预估达百亿元。

在市委、市政府高度重视与大力推动下，鄂州市农业农村局正在主抓落实一系列重大项目举措：聘请武汉大学质量发展战略研究院程虹教授团队，编制完成了《鄂州市武昌鱼产业高质量发展研究报告》，对武昌鱼产业链进行全方位的“把脉问诊”、全系统的“量体裁衣”、全要素的“化零为整”，打造高产值的一产业、高附加值的二产业、以全域体验为核心的三产业，最终要形成千亿级三产融合高质量发展的武昌鱼产业链。

启动了投资25亿元的长港河流域综合治理，即沿梁子湖、经长港河、至樊口、抵长江的武昌鱼洄游路线，实施武昌鱼产业发展EOD项目，加快推进武昌鱼在保护中发展、在发展中保护。

做强“武昌鱼”区域公用品牌，将“鄂州武昌鱼”提升为全省鱼类共用的区域公用品牌，完善品牌共建共享机制。结合鄂州武昌鱼文化，打造武昌鱼IP，建设一座樊口武昌鱼公园、一条月河岛武昌鱼特色街区、一座梁子湖武昌鱼生态博物馆，真正叫响“武昌鱼”鄂州城市名片。

促进“武昌鱼”产业深度融合，串联一条精品旅游线路，打造沿梁子岛、长港河至长江的九十里武昌鱼精品旅游线路，沿线路布局梁子岛武昌鱼风情岛、一批武昌鱼田园综合体、武昌鱼民俗文化村、连片武昌鱼特色民宿群和系列武昌鱼文创产品。形成集产业观光、湿地观鸟、乡村休闲、户外拓展、康养度假于一体的渔文旅融合示范区，打响“梁湖有礼、武昌有渔”特色品牌。到2025年实现武昌鱼旅游消费收入50亿元。

充分挖掘武昌鱼文化遗产，积极申报中国重要农业文化遗产项目。梁子湖的一些渔法、渔俗、渔歌、生产生活方式面临濒危状态，需要保护传承；非遗武昌鱼雕花剪纸、非遗武昌鱼制作工艺、非遗武昌鱼鱼丸等，植根于梁子湖的渔耕文化与人文底蕴，需要挖掘弘扬。

穿越岁月长河的武昌鱼，畅游祖国江河的武昌鱼，在新时代已经风生水起，必将焕发新生、擦亮“金字招牌”。

鄂州市市长王玺玮表示，鄂州不仅要做好一条鱼的文章，还要做好所有鱼的文章；不仅要擦亮武昌鱼品牌，还要擦亮更多名优农产品的品牌，形成乡村振兴、产业振兴大合唱。

（采访组成员：何红卫　余向东　马艳霞　梁璟）