唐彧　李惠贤　谢青夏　农民日报·中国农网记者　燕玉海

广西壮族自治区自2022年启动实施乡村产业振兴带头人“千雁万群”“头雁”培育项目五年行动计划以来，目前全区共培育出“头雁”8000多名。这些“头雁”在农业科技创新，拉动农业产业化转型、升级等方面发挥了很好的引领带头作用，全区新型农业科技产业呈现出勃勃生机。

注入“科技素”——

让农产品滋养新业态

六堡茶是广西“农字号”老龙头，由于茶树种植在山上，水利条件较差，遇到旱年茶树的生长就会不同程度地受到影响。

近日,记者来到梧州市万秀区夏郢镇德安村竹茗茶园公司的茶园时，却看到这里的茶树嫩芽郁郁葱葱，生长茂盛，呈现出一派生机勃勃的景象。梧州竹茗茶园公司总经理韦伟涛介绍：“这个茶园因地势高，浇水靠抽，效率低成本很高。去年，我在‘头雁’项目培训中受到很大启发，感觉农业产业的兴旺出路在于科技投入。为此，我投资数百万元安装了光伏板发电，采用离网光伏发电抽水，不仅大大降低了茶园的灌溉成本，而且还确保了茶树水分的充足。”该公司初步实现了山地茶园绿色生态可循环发展的模式，成为广西众多茶企学习模仿的样板。

几年前，在广东创业有成的钟石军回到老家广西梧州大恩村，亲手打造了梧州首家微生物陆基养殖基地，针对珠三角消费者喜欢吃鱼生的习惯，养殖起了赤眼鳟、彩虹雕、乌鳢等高端鱼类品种。

“陆基圆形鱼池作为一种高密度养殖方式，对水质的要求极为严格。我们主要是采用微生物调节水中的菌群，给鱼喝用中草药配制的‘凉茶’，寒冷冬季就喂用红糖加微生物发酵技术生产的虫浆蛋白，增强鱼体免疫力，优化鱼群肠道菌群的生态平衡，以此寻求既高效又环保的养殖效果。”钟石军介绍。

钟石军又在如何利用好养鱼尾水上动起了脑筋。恰恰就在这个时候，他参加了“头雁”培训，学到了知识，增长了见识，开阔了视野，也找到了用好养鱼尾水的办法。他结合梧州丰富的山地资源和气候环境，利用尾水灌溉，种植了1800多亩沉香树，在沉香园里养鸡，利用鸡粪养殖蛋白虫，探索出了“鱼—沉香—鸡—虫”为一体的绿色高效生态循环模式，还辐射带动起周边农民，预计今年沉香种植项目可吸纳劳动力2万至3万人次。龙圩区大坡镇夜村的莫世一夫妇加入种植沉香后，每月能收入6000元。莫世一高兴地说：“过去，我全家辛辛苦苦一年也挣不了几千元，如今每月收入6000元，种植沉香真让我鼓起了‘钱包包’。”

随着沉香种植项目的快速推进，由钟石军经营的大恩村微生物养殖基地，已建成拥有微生物污水循环处理系统和多个鱼池、实验室等，通过“产业园+合作社+养殖户”模式，带动200户传统渔民就业，养殖规模达到130亩，年产鱼130多万斤，年增村集体收入41万元，成为梧州市远近闻名水产养殖村。

注入“优质素”——

让农产品增添新特色

广西是个水果大省，尽管各类果树品种繁多，但有规模和有鲜明特色的果品也不多。针对此类问题，广西在培训“头雁”时，也侧重研究和学习了一些相关知识和先进典型经验。

2022年，参加“头雁”培训后的广西钦赐科技有限公司负责人邓福斌，调整经营思路，将优质“钦果9号”百香果扩种发展到福建、海南、云南、广东、贵州等地，种植面积达60万亩。据统计，仅钦州市就种植5.7万亩，产量约9.3万吨，年产值8.7亿元。

荔枝口感独特、营养极为丰富，被誉为江南最具有代表性的果品之一。

在钦州市灵山县檀圩镇百果挂绿苗场，负责人檀祖强介绍，历经数年培育的“灵山挂绿”，现已基本到了盛果期，果肉白质爽脆，清甜可口，糖度高达22度左右。经过土壤测试，发现其适应性强，果品甜酸质佳，故取名为“灵山挂绿”。

百果挂绿苗场育有多少个品种？檀祖强介绍：“根据白糖罂品种管理粗放、易种植，味道美、外形好的特点，我们还采用禾荔作为砧木，嫁接繁育出了具有玫瑰香味的荔枝，取名为‘玫瑰荔枝’，目前已经繁育出10多万株。”据了解，近三年来，这家育苗场培育、销售苗木450多万株，年总产值1500多万元，经营总收入超3250万元。同时还通过定价收购、统一销售的方式，每年辐射带动周边村种植果树2000多亩，使65户家庭每月稳定增收1800元以上。

走进融水县，那里绚丽多彩的民族服饰和独特浓郁的民族风情令人大饱眼福，苗家妇女谢秀萍的动人事迹更让人称道。这位苗家妇女，聪明伶俐，勤劳能干，从十多年前起就开始走村入户收集各寨的紫黑香糯、香梗糯、紫黑香米等传统特色稻种保存，每年都要花费资金上百万元保种。她参加“头雁”培训后，利用自己创办的融水县元宝山苗润高山黑糯种植专业合作社，带动农户按照各个苗寨不同的种植优势推广不同品种，至今已发展有机种植基地3800亩，有机稻年产量1700吨，年加工有机黑糯米黄酒400吨，总产值达2000万元，生产的农产品远销香港、澳门等地。

注入“延伸素”——

让农产品拉长升值链

前不久，走进南宁市武鸣区沃柑核心产地，映入眼帘的翠绿柑果压弯枝头，果农采摘、运输呈现出一派繁忙景象。据了解，广西柑橘产业以全域性种植和产量大而闻名，全国每三个柑橘就有一个来自广西，其中武鸣沃柑的种植面积最多。在位于广西-东盟经开区冰客公司的果汁生产线上，一筐筐金红色的沃柑经过清洗压榨，一颗颗沃柑转眼间变成了果汁，然后，经过灌装、加盖、密封，进入冷库待售。

武鸣沃柑产业的发展壮大，离不开参加“头雁”培训的冰客公司相关负责人罗文彬的贡献。近几年，面对沃柑鲜果销售压力的日益增大，罗文彬率领团队经反复试验和改进，研发出既口感酸甜又可口的优质沃柑果汁，打破了业界曾怀疑沃柑能否加工成汁的疑问。2023年，罗文彬又与中国农业大学的专家团队合作，共同研发适合沃柑果汁灭菌的相关生产线，冷压鲜榨果汁避免了高温对营养和口感的破坏，这一技术的应用大大提高了沃柑果汁的品质，并获得了超过30项发明专利。罗文彬介绍：“沃柑全身是宝，果皮、果瓤、果籽等都可以进行深加工利用，拓展延伸沃柑深加工产业链，满足市场需求，再造一个百亿元沃柑产业不成问题。”

驱车来到全州县金槐种植基地，满山遍野的槐树枝头悬挂着粒粒饱满的槐米，长势十分喜人。全州县槐树种植面积大、槐米的芦丁含量高，有着“金槐之乡”的美誉。

以往槐米多加工为金槐茶，品种单一，销售价格一般。后来经“头雁”学员蒋爱明率团队探索，创新出金槐粽子、金槐点心以及金槐酒等多元化产品，也提高了槐米的市场身价。尤其是他开发种植的4000余亩金槐基地，吸纳全村300余名农村劳动力就业。同时还辐射带动全县种植面积达10万亩，惠及农户4800多家，人均年增收5000元以上，成为引领行业发展的“金色头雁”。