晨间，阳光明媚，虽已立冬，仍有暖意。

湖北省咸宁市嘉鱼县潘家湾镇十里蔬菜长廊，个头饱满的甘蓝从叶片中探出了头，满目碧绿，长势喜人。57岁的菜农叶祥松正在地里忙活，砍菜、去叶……不一会儿，圆滚滚的甘蓝就装满了两箩筐。

11月5日上午，习近平总书记来到这里，走进田间，察看蔬菜长势，详细询问蔬菜品种、种植技术、销售等情况。叶祥松说起来依然激动：“我们要铆足干劲，把日子过得越来越好。”

作为种菜“老把式”，叶祥松对过去最深刻的印象是辛苦。“当时地里种棉花，一年下来挣不了几个钱。”他说。

后来，看一些村民种辣椒、番茄、白菜，收入不错，叶祥松也动了心，开始了自己的第一次转变——转品种。

叶祥松学着别人种了11亩菜，各品种都有，可是种类多了，需要花费的精力也更多，“一年辛苦下来，感觉产量也不多，钱也没多挣。”

种菜时间长了，叶祥松慢慢摸出门道：如果单种甘蓝，每年9月份移栽，3个月左右就能成熟，一亩产量有8000斤左右，收益会更大。

下定决心，叶祥松开始第二次转变——转方式，他将自己种植的其他应季蔬菜全部换成甘蓝。

然而，受到天气、产量、上市时间等因素影响，蔬菜市场价格波动大，叶祥松种植的甘蓝虽然产量大了，但没有销路、不了解市场，能卖上好价钱的年份并不多。

好在县里成立了湖北金润农业发展有限公司，公司又成立了联农带农合作社。合作社提供的蔬菜种子、菜苗和化肥价格比市场价低20％，还能帮菜农集中售卖蔬菜。

叶祥松的第三次转变水到渠成——转销路。

“我只要把甘蓝种好，就可以按协议收购价卖给合作社，不用自己去卖，种菜的底气更足了。”叶祥松说。

三次转变的背后，良种、良技、良法不断帮叶祥松把菜种得更好、卖得更多。

早些年，市场上约90％的甘蓝种子靠进口，供不应求。“那时为了抢购种子，凌晨两三点就要去排队，去晚了就没有。”叶祥松回忆。

经过10年联合攻关，农业专家在嘉鱼县选育了甘蓝新品种“思特丹”，打破了进口依赖。“新品种质量好，口感好、能耐寒、防裂球、保鲜久，在市场上更有竞争力。”叶祥松说。目前，“思特丹”甘蓝在嘉鱼县种植近10万亩，成为长江流域越冬甘蓝主栽品种。

种得好，还要卖得俏。抓产品认证、品牌提升，才能把蔬菜种植这个富民产业进一步做好，让更多群众增收致富。

镇上成立蔬菜营销协会，发展127个蔬菜专业合作社，注册多个蔬菜商标。“嘉鱼甘蓝”品牌获国家地理标志认证。

“以前我们的蔬菜主要卖到武汉，有了品牌后，销往日本、韩国、俄罗斯等地。”叶祥松说。

走科技之路、质量之路、品牌之路，如今的嘉鱼县，露地蔬菜、设施蔬菜、水生蔬菜三大板块年产量约127万吨，产值超40亿元。在蔬菜产业的带动下，2023年，全县农村居民人均可支配收入达24432元，增幅达7.8％。

临近中午，阳光灿烂。叶祥松放下手头的活歇一歇，抬眼望去，成片的甘蓝也沐着金光。