近年来，山东省菏泽市定陶区坚持以市场为导向，不断优化调整农业产业结构，鼓励群众大力发展优质、高效、特色的羊肚菌等食用菌产业，助力乡村振兴，为群众增收致富营造好“钱”景。

眼下，在定陶区马集镇大刘楼村羊肚菌种植基地，一排排错落有致的遮阴菌棚里，一朵朵形态可爱、长势喜人的羊肚菌争相破土而出，乳白色的菌柄撑起蜂窝状的菌盖，菌株肉厚而修长，密密麻麻分布在菌床上，尽情感受着春天的生机。工人们正拿着小刀穿梭于菌垄间，小心翼翼的采摘头茬羊肚菌，一派繁忙的丰收景象。

种植户刘永有着多年菌菇种植经验，先后种植过平菇、灵芝等，积累了不少经验，今年，他决定“改行”，于是把目光投向了羊肚菌，抱着试试的想法种植了30多亩，没想到第一年种植就让他赶上了好时候。

“一亩地就按一般化的产量1000多斤，按照鲜菇每斤40多元，烘干以后400多元一斤，只要是达到1000斤以上的产量，纯利润也能超过30000元以上。”刘永说。

据了解，羊肚菌是药食两用菌，素有“菌中之王”的美誉，因其营养丰富，味道鲜美，是一种天然的珍贵补品，备受市场青睐。

“下一步，我们准备扩大市场，同时，带动一部分村民参与这个羊肚菌发展，我们可以免费给他们提供技术，包括菌种、营养包，让大家共同抱团发展，不仅可以提高羊肚菌的影响力，同时也提高了市场竞争力。”刘永说。（闫晓娜 李丹丹）