新华网呼和浩特2月24日电（杨腾格尔）内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克前旗地处荒漠化半荒漠化草原地带，“十年九旱”的气候特点明显。

2019年，鄂托克前旗开始实施“百万亩柠条种植行动”，计划用5年时间新增柠条面积100万亩，逐步改良草牧场，达到改善环境、提升农牧民收入的目标。经过几年努力，目前鄂托克前旗柠条总面积突破300万亩，引领农牧民实现了从“一株柠条”到“一块好肉”的生态转化，“绿色产业”逐渐成为了一块“金字招牌”。

政府引导 农牧民大规模种柠条

“柠条是个宝，既是林又是草，防风固沙保耕地，放牧烧柴做肥料，还是牲口救命草”——这段在鄂托克前旗农牧民中流传的顺口溜，是对柠条价值的生动描述。

柠条根系入土剖面图。新华网 杨腾格尔摄

柠条生长在半荒漠化草原上，是中西部地区防风固沙的优良植物品种，其根系发达，主根入土深达几米，耐旱耐寒抗盐碱，具有顽强的生命力。

鄂托克前旗旗长杨颖新介绍，柠条还是一种优良的木本饲料，拥有粗蛋白等多种营养物质，经过加工处理后的柠条味道醇香，可以改善牛羊等的肉质、奶品质等。

以前，除了野生和小规模种植的柠条，农牧民没有大规模种植柠条的意识。昂素镇宣传委员樊荣指着一处光秃秃的沙丘说：“过去没长柠条的地方，就像这样一片‘灰疙蛋’，甚也没。”

鄂托克前旗通过政府主导和推广，大面积种植柠条为昂素镇农牧民提供了就业机会和收入来源，生活水平获得提升，土地荒漠化问题也得到改善。

昂素镇苏力迪嘎查牧民吉雅查看自家草场里的柠条长势。新华网 杨腾格尔摄

昂素镇苏力迪嘎查57岁的牧民吉雅拥有4100多亩草场，目前，2800亩已经种上柠条，吉雅表示今年还要大规模种植。

今年，昂素镇昂素嘎查的养殖大户高和平，为了大面积种植柠条，将家里的400多只羊卖掉300只。高和平介绍，种植柠条的前3年，根系入土不深，放羊时柠条容易被连根拔掉，所以他要在自家草场分块种植柠条，并做好3年不放牧的准备。他说：“虽然眼前吃点亏，但从长远看是好事。”

夏日的柠条草地。新华网发（昂素镇政府供图）

为了让更多农牧户参与生态保护建设，通过种植柠条治理退化沙化草原和改良沙蒿草场，鄂托克前旗采取以工代赈、先建后补、合同制等项目管理措施，将项目补贴款补给农牧民，提高了农牧民自发种植柠条的积极性。

昂素镇镇长王伟介绍，政府给予农牧民一亩地10元管护费，连续给3年。在栽植柠条过程中，旗林草局专业技术员会全程跟踪服务，严把种苗、栽植等各项技术关，力争“栽一棵活一棵，植一片绿一片”。

杨颖新介绍，目前全旗建成柠条育苗基地1处，组建柠条平茬合作社2家，初步构建起柠条“种植—管护—平茬—销售”产业链。2023年以整村推进、片域推进、按户推进的方式，在全域符合条件的地块上覆盖种植，柠条种植总面积突破300万亩。

从“一株柠条”到“一块好肉”

羊群在种有柠条的草场吃草。新华网 杨腾格尔摄

在吉雅家门前，羊儿啃吃着沙地里的柠条。吉雅说：“吃柠条羊的肉味更鲜美，这是牧民和食客的共识。”

羊吃不吃柠条，肉质有何区别？高和平用同样的烹饪手法将两种羊肉做了对比，发现吃柠条的羊肉味道更鲜嫩，肉的颜色也更漂亮。

吉雅和高和平的说法，得到深圳市乐宴老北京铜火锅总经理陈伟的认可。陈伟在深圳有11家火锅店，他一直选用鄂托克前旗羊肉。陈伟说，这里的羊肉鲜嫩，口感独特，2023年共采购130吨，预计今年会再创新高。

内蒙古农业大学动物科学学院副教授伊毕格乐图这样解释“柠条”和“好肉”的关系——柠条里含有多种微量元素，其中硒元素含量极高，还有蛋白质、维生素等，鲜味氨基酸充足，所以羊肉会鲜嫩。另外，这里的羊自然放牧，饲养环境绿色无污染也决定了肉的品质。

2019年，鄂托克前旗注册“鄂托克前旗羊肉”地理标志证明商标，2020年被农业农村部认定为“全国名特优新农产品”，连续荣膺“全国优质农产品博览会优质奖”“中国畜牧地理标志区域公用品牌保护奖”等，入选国家第一批地理标志名录，整合培育了10多个精深加工营销品牌。

产业兴起 柠条种植促“一业多赢”

随着柠条种植面积增大，昂素镇的饲料和羊肉加工企业也开始出现。

巴彦乌珠日嘎查党支部书记杜世强介绍柠条平茬后的枝叶。新华网 杨腾格尔摄

在柠条平茬期，昂素镇森晶饲草料加工厂内机械轰鸣，一台台机器正加足马力生产，工人将平茬的柠条料放入机器粉碎加工成饲料，然后打包成袋，销往全镇及周边地区。

森晶农牧业发展有限公司是由巴彦乌珠日嘎查、乌兰胡舒嘎查和沙日胡舒嘎查“两委”与驻村工作队，通过“飞地抱团”发展模式，整合3个嘎查扶贫产业资金321万元，以资金入股的方式成立。以柠条草为基础，主营饲草料加工，生产“柠条+玉米草”“柠条+苜蓿草”“柠条+玉米草+苜蓿草”等6种不同配比的草颗粒，公司年产饲草料3000余吨，年产值420万元。

森晶饲草料加工厂生产的以柠条、草为基础的配比草颗粒。新华网 杨腾格尔摄

“飞地抱团、联合共建，解决了发展集体经济单打独斗、资金薄弱等问题，壮大了3个嘎查的集体经济，能提供10多个就业岗位，每年为脱贫户免费提供2吨草颗粒。”昂素镇巴彦乌珠日嘎查驻村第一书记马红说。

杨颖新介绍，柠条就地转化为饲料，有效地将资源优势、生态优势转化为经济优势、发展优势，农牧民赚上了“生态钱”。

瑞科农牧业发展有限公司接受下游订单后，将从农牧民手中收购的羊肉进行分割。新华网 杨腾格尔摄

位于昂素镇的瑞科农牧业发展有限公司接到市场订单后，会以高于市场的价格购买农牧民的优质羊肉，然后销往西安、深圳、福州等地。公司年产值突破2000余万元，为农牧民提供了就业岗位。

昂素镇还建设了1300多平米的柠条产业化研究中心，陈列展示 “从一株柠条到一块好肉”生态产业故事，吸引企业洽谈交流。

杨颖新说，鄂托克前旗将进一步加快“生态产业化、产业生态化”发展步伐，致力于“草—料—肉”全产业链每一环节的扩量提质增效，全面实现“从柠条到好肉”的生动转化，带动生态效益和经济效益共赢，打造可复制推广的牧区乡村振兴路径，带领全旗农牧民向牧业强、牧民富、牧区美目标迈进。