都兰县宗加镇诺木洪村村民正在晾晒枸杞。

本报记者 贺 勇摄

初冬的高原，大地宛如打翻了的调色盘：雪山像白玉般透亮、收割完的青稞地金黄无边、洁白的羊群宛如珍珠点缀其间……一颗颗鲜红的枸杞，则为这斑斓景色增添了一抹亮丽的红，渲染了高原初冬，也映照出产业的蓬勃。

近年来，青海省海西蒙古族藏族自治州都兰县以打造“全国最大有机富硒枸杞生产基地”为目标，树品牌、抓品质、接市场、夯基础，加快推动枸杞产业发展，先后荣获“全国高寒区枸杞种植产业知名品牌示范区”“国家级枸杞出口质量安全示范区”等多项殊荣，柴达木枸杞产业发展呈现出区域化、规模化、一体化、品牌化的良好态势。

种植规模化，经济效益与生态效益双赢

走进都兰县宗加镇，仿佛一头扎进了枸杞的海洋：田野里，枸杞地向远方延伸；晾晒场上，一片片枸杞红得亮眼，一阵风拂过，空气中都溢满枸杞的鲜甜。

拎着篮筐，53岁的种植大户丁灵正在地里忙活。“今年承包了80亩地，全都种的枸杞，眼下虽然采摘结束，但果树保养却不能落下，别看现在枝头光秃秃的，采摘旺季，一天光鲜果就能摘上千斤。”见记者走来，丁灵古铜色的脸上洋溢着收获的喜悦，随手摘下几颗依然挂在枝头的枸杞果递给记者，“今年果子长得挺好，行情更不错，采一茬、卖一茬，一亩地保底收入5000元。”

平均海拔3000米左右，光照充足、昼夜温差大、空气湿度低，特殊的气候条件为都兰县枸杞种植造就了天然优势。经过多年发展，目前全县枸杞种植面积达21.33万亩，占全省枸杞种植面积的1/3，占海西州种植面积一半以上。枸杞产业已成为全县农业增效、农牧民增收和乡村振兴最具潜力的支柱产业。

产业规模化发展的背后是科技种植。“80亩的枸杞地，平常只需要10个人打理，旋地、除草、病虫害防治都实现了机械化，咱还用上了无人机。”听到记者对枸杞口味的赞赏，丁灵敞开了话匣子，“品种选育、苗情管理、土壤肥力等，都由省、州、县三级的科技特派员提供‘保姆式’服务。就拿浇水这一项来说，水渠修到地头上，黑色的管道里水肥一体，精准滴灌到每一棵枸杞树，保证营养的同时，还避免了漏肥现象，既节水，又节肥，省力省心。”

火红的枸杞，不仅给种植户带来了丰厚的收益，也让越来越多外来务工者尝到了增收的甜头。为满足企业、枸杞种植大户在采摘时的用工需求，都兰县发挥69个基层就业服务站作用，搭建枸杞采摘用工供需对接平台，实时推送务工需求信息，有效促进供需对接。

“每年从7月到10月，一天采摘费能挣200元。”47岁的赵彩娥家在甘肃平凉，今年是她来都兰县采摘枸杞的第四年。随着手指翻飞，一颗颗枸杞被装入筐中，“包吃包住，3个月能挣将近2万元！”

“目前有来自河南、四川、贵州、云南、甘肃等省份的近4万名工人到都兰县采摘枸杞。我们不断强化用工供需对接、加强就业指导、开展技能培训，促进枸杞经济与劳务经济相得益彰。”都兰县委书记刘贵尧介绍，“我们还结合三北防护林体系建设工程、退耕还林工程和防沙治沙工程，在10个绿洲及周边的沙化土地上发展枸杞经济林，兼顾生态防护和经济效益，让绿色在干旱的柴达木盆地不断延展。”

加工精细化，绿色有机名片越擦越亮

一颗枸杞，能有多少种变身？答案可能超乎你的想象。

在都兰现代农业产业园管理委员会的展厅里，枸杞原浆、冻干枸杞、枸杞白酒整齐排列，枸杞籽油软胶囊、枸杞叶茶、枸杞花蜜让人大开眼界。

“枸杞浑身是宝，枸杞果可以药食两用，枸杞叶可以泡茶，枸杞籽可以榨油，枸杞树的枝条是很好的饲料，我们现在以‘吃干榨净’为目标，在小枸杞身上做‘大文章’。”管委会主任刘华伟说，“就拿干果来说，以前是混在一起卖，现在按大小、干湿程度等指标分为5个等级，分类销售。前段时间，都兰翔宇农业科技有限公司对最好的鲜果枸杞进行锁鲜加工，虽然一亩地只能摘出几十斤这样的枸杞果，但一斤可以卖400多元，还供不应求。”

从卖枸杞果到卖枸杞产品，理念变化引领产业链条不断延伸，价值不断提升。据介绍，都兰县几十家枸杞企业已建成制干、色选、包装等生产线，形成了集种植、管理、加工、销售于一体的产业链条和有序竞争的良性发展体系，开发出冻干枸杞、枸杞汁、枸杞籽油软胶囊、枸杞酒等系列产品，枸杞产业正向着更加高效、安全、循环、集成的农业绿色发展产业体系迈进。

南邻三江源国家公园、北靠祁连山国家公园，“生态纯净”是都兰县的一张靓丽名片，如何在保护生态的前提下促进枸杞产业可持续发展？都兰县在“绿色有机”上下足了功夫。

“我们大量收购周边牧场的羊板粪，发酵后作为有机肥料用到地里，提高了土壤有机质含量、团粒结构和持水保肥能力，也为更多群众拓宽了增收渠道。”51岁的杨明，是都兰庄奇枸杞有限责任公司的总经理，今年公司种了600亩枸杞，还与周边一些农户签了协议。“通过‘公司+农户+订单’的模式，我们坚持对土壤进行定期化验，根据化验结果提供配方肥料，在园区内大力推广测土配方施肥技术，做到一户一测土、一户一配肥，实行严格统一的安全标准，公司生产的枸杞产品在市场上很受欢迎。”

破瓶颈、补短板、提质量、增效益，“绿色有机”为都兰枸杞的品质奠定了基础，也让种植户尝到了甜头，推动枸杞种植从分散型、粗放型向集约化、标准化、规模化方向发展转型。截至目前，都兰县认证绿色食品枸杞种植基地8.5万亩，已通过国际知名认证机构认证的有机食品红果枸杞面积达4.41万亩，拥有8家有机农产品企业。

销售渠道多元化，从“单打独斗”到“握指成拳”

摆上小板凳、撑起支架、放好商品，丁颖开始了直播。流畅地讲解、生动地展示，身后一望无边的枸杞地，成了直播的大舞台。从2018年到现在，丁颖在各个平台上的枸杞产品累计销售额达到5000多万元。

“卖了2000多单，销售额15万元。”4个小时的直播结束，丁颖亮出“成绩单”。从一名种植枸杞的农民，到远近闻名的直播主播，这位新农人有着自己的思考，“消费者对绿色、健康的农产品需求越来越强烈，我们的枸杞品质好，好的农产品要有更好的销售渠道。”

销售渠道不断畅通，产业发展空间更加广阔。依托“产业+互联网平台”，海西州枸杞交易市场不断完善，建成柴达木电商绿洲、青藏电商产业园等5个产业园，成立7个县级电商公共服务中心，建成137个农村电商服务站，集聚140余家电商企业，借助国内知名电商平台打造柴达木枸杞电商品牌店，带动100余种柴达木枸杞系列产品行销市场。

前不久，都兰国家现代农业产业园特色农产品展示交易中心正式启动，标志着有机枸杞连片种植区域有了固定的农产品交易场所。“在交易中心，我们按照‘统一推介、统一加工、统一检测、统一包装、统一销售、统一物流’原则，健全‘质量追溯、价格信息、电商销售、物流转运’四大平台，不断完善全程标准化生产监管体系、有机认证体系、产品质量追溯体系，实现产销可对接、信息可查询、源头可追溯、生产消费互信互认。”都兰县政协副主席、园区管委会兼职主任永阿说。

枸杞红映照产业旺。都兰县已涌现出大漠红、沃山农、御杞堂等11个商标，培育出青海大漠红枸杞有限公司、青海诺木洪农林产业有限公司2个国家级龙头企业。都兰县还以枸杞产业高质量发展为支点，撬动农畜产业结构整体调整向优，突出“枸杞、青稞、藜麦、牦牛、藏羊”特色产业，引进培育省级农牧业龙头企业5家，开发生产农畜产品精深加工生产线40余种……

“我们将不断挖掘枸杞产业的特色禀赋，朝着有机化、规模化、品牌化、标准化、数字化方向发展，更好地激活品牌链、提升价值链、延伸产业链、健全供应链，让都兰枸杞走出青海、走向全国、走向世界。”永阿说。