新华社西安12月7日电题：乡村振兴 土里生金：从秦岭深处到黄河岸边的观察
新华社记者陈晨、张斌、吴鸿波
房前屋后普普通通的豆角，加工后畅销各地，成为致富的“金豆豆”；一根根不起眼的萝卜，不但让乡亲们赚到了实惠，还在网上“闯”出了名气……
隆冬时节，本该是三秦大地萧瑟之时。然而，从秦岭深处到黄河岸边，记者看到的却是产业兴盛、家家兴旺的景象，在农产品加工车间、设施大棚内，到处洋溢着蓬勃生机。老乡们感叹道：乡村振兴，真能土里生金！
屋外滴水成冰。陕西省洛南县的陕西德盛农业科技有限公司里，53岁的脱贫户杜俊叶和十多位工友一道，正在分拣烘干后的豆角。很快，这些干菜将搭乘汽车、火车走出大山，销往山东青岛等地。投产5年来，从事蔬菜脱水加工的德盛公司，已带动洛南县11个镇办的7300多户群众参与种植豆角、大葱、黄花菜。
当地农户在德盛公司的生产车间分拣豆角。新华社记者 张斌 摄
“过去，豆角眼看就要熟了，却常常没人收，可把我们愁坏了！”杜俊叶说。现在，她家的两亩豆角一收获就卖给德盛公司做深加工，自己则应聘到这里打工。苦尽甘来，她愁没了、笑多了：“我每月赚2000多元，丈夫在外地一年能挣个三四万元，现在儿子也工作了，日子是越来越好嘞！”
得益于以龙头企业带动主导产业发展的思路，不少群众已经尝到了“土里生金”的甜头。洛南县乡村振兴局督查专员王亚斌说，近年来，通过引进龙头企业、落实产业奖补政策，洛南的辣椒、食用菌、油葵、黄花菜、天麻等特色产业日趋壮大，巩固脱贫攻坚成果的基础愈发厚实。
无独有偶，近200公里之外的黄河岸边，一根根不起眼的萝卜，正创造出一个十亿元规模的产业。
清洗、分选、打包、装车……陕西省大荔县官池镇石槽村的综合服务交易中心里热火朝天，工人们正在一条条流水线前紧张忙碌。
大荔县官池镇石槽村，工人们正在清洗和分拣萝卜。新华社记者 吴鸿波 摄
李彩霞虽已62岁，打包萝卜的动作十分麻利。今年，她家的50亩萝卜喜获丰收，收入20多万元。地里的活儿刚忙完，她又来村里的厂子打工。从最初的“面朝黄土背朝天”，到如今机械化耕作、滴灌设施进田，李彩霞说，有时浇完地，脚上都不沾泥。种了十多年萝卜的她笑言，自己终于当上了“新时代的新农民”。
新农民也正在经历着越来越多的新奇事。清洗车间不远处的一间板房里，几位年轻姑娘正对着屏幕频频敲击键盘，社交软件的提醒音此起彼伏。
“我们村每天线上交易3000单，一年售出2000万斤萝卜！”石槽村党支部书记秦中良语气中难掩自豪。在当地政府支持下，石槽村近年来建成了1600平方米的冷藏库，可存储萝卜600万斤，还建有清洗车间、分选车间，吸引了170多位村民来此就业。
如今，官池镇已有萝卜相关存储加工企业100多个，年产值超18亿元，成为陕西赫赫有名的萝卜种植和集散基地。许多当地人还带着种子，到外地流转土地种植萝卜。
当地农户将清洗好的萝卜打包。新华社记者 吴鸿波 摄
乡村振兴，产业是关键。今年汛期，陕西遭遇多轮强降雨袭击，洛南、大荔受灾都非常严重。灾害过后，这些地方一方面强化动态监测，坚决防止因灾返贫，另一方面继续牢牢扭住产业这个“牛鼻子”不放，抓紧恢复生产。
“无论到了啥时候，产业都不能松劲，这样才能经受住考验。”在大荔县埝桥镇南高迁村，村支书杜宝峰深有感触地说。从早年间种西瓜，到后来种葡萄，又主动进行多次品种更迭，南高迁村如今已成为远近闻名的小康村。去年，全村人均收入达1.65万元，村集体积累超过18万元。站在村口眺望，温室大棚一眼望不到头。
“秘诀就在于始终坚持市场化思维，做到人无我有、人有我优。”杜宝峰说，思维不断更新才能把握好市场需求，也才能让农产品越卖越好，乡村振兴的步伐越来越坚定。