昨天中午，长宁八八中心商场一派节日气氛，十几顶白色小尖顶帐篷一字排开，由上海消费扶贫联盟主办的“五五购物助扶贫——特色农产品推广专场暨老字号扶贫赋能活动”拉开帷幕。
现场，13款来自上海对口帮扶地区的特色商品摆放得琳琅满目，有云南砚山的“我走鲜”高原精品蔬菜、贵州遵义的赤水“黔老翁”晒醋、西藏日喀则的“藏日”青稞挂面、青海果洛的“天域雪珍”牦牛肉，也有云南富宁的“老厨娘”细红油香椿、丘北的“野绿山”食用菌、文山的“华信”三七头、贵州遵义的正安“邱兴亮”黄花菜、桐梓的“猫山”方竹笋，还有来自新疆喀什的叶城核桃、泽普骏枣、莎车巴旦木、巴楚灰枣等。
上海利男居食品总厂有限公司和上海采芝斋食品有限公司的摊位前，摆放着一张长条大桌，一位点心师傅正在使劲揉搓一长条面团：“别小看这团面，它掺和了来自云南保山的新鲜石斛汁，我用它做酥皮，再裹上用云腿、云南腊肉制成的馅料，等下就能做成一只石斛腊肉云腿月饼啦。”
几年前，上海利男居和上海采芝斋两家老字号已经被一家民营企业收购，CEO张全红告诉记者，老字号注入新机制之外，还要注入创意，而上海对口帮扶地区的大量原生态食材如核桃、红枣、青稞等，就是老字号转型的“富矿”。
目前他们正在开发的新品有：石斛腊肉云腿月饼、石斛青稞核桃枣泥月饼、石斛和牛月饼、藜麦青稞核桃酥、青稞藜麦沙琪玛、青稞奶香蝴蝶酥、青稞果酱酥、石斛绿豆糕等。“青稞纤维含量高，碳水化合物含量低，特别适合糖尿病人食用，但是正由于纤维比较粗，吃口不太好，为此我们采用破壁法进行二次粉碎，还与普通精白面粉1∶1混合。”
“‘放心买，用心帮’——五五购物助扶贫”活动开展一个多月来，13款优质扶贫产品已经顺利与12个线下渠道的1253家线下门店、7个线上渠道进行商品销售对接，市场化认购对口地区特色农产品近1.1万吨。（记者 吴卫群）