中新网合肥9月30日电 （沈云鹏 夏莹）一走进安徽省阜阳市颍上县垂岗乡陶大郢村锦程农业专业合作社，就能听见“呱、呱、呱”的蛙鸣声，每到清晨，合作社负责人陈晴和工人们便忙着在蛙田喂食、消毒。
据了解，青蛙具有生长快、抗病性强的特点，其肉质细嫩、低脂肪、糖分低，营养丰富，市场前景非常广阔。合作社里，呈“回”字型的蛙田已颇具规模，蛙田中间种植水稻，青蛙则在稻田垄中觅食。
图为工人在蛙田里查看 沈云鹏 摄
据陈晴介绍，该合作社养殖规模从2015年的5亩扩大到60亩，现已成为安徽省内技术较为成熟的养殖示范基地，形成了孵化、育苗、驯养及销售“一条龙”服务，实现年产值约200万元，亩产利润近2万元，产生了良好的经济效益，为周边农民和贫困群众提供了多个就业岗位。
该村贫困群众张安华就在合作社务工，她笑着说：“过去就指着家里的几亩地过日子，现在在合作社务工，平时就是喂食、打扫卫生，活不重还可以照顾家，一个月能挣千把块钱。”她表示，以后也要学“稻蛙共育”的养殖技术，在自家稻田里养蛙。
张安华所说的“稻蛙共育”是一种生态养殖技术，基本还原了青蛙自然生活环境。水稻可保护青蛙，为其遮阳，吸收蛙的排泄物，改良水质，青蛙则可消灭稻田里的害虫。
图为颍上县创益青蛙养殖专业合作社的一角 沈云鹏 摄
陈晴称，这种模式既节省了人工，又能提供高蛋白低脂的蛙肉和纯天然无公害的稻米，同时还降低了化肥农药对环境的污染，避免土壤板结，实现了水稻种植和青蛙养殖双收益。
陈晴表示，合作社正积极创建特色种养业扶贫基地，着力在蛙田销售、成品蛙养殖、新技术开发等方面狠下功夫，探索“专业合作社＋示范基地＋工厂＋农户”的发展模式，广泛吸纳周边群众尤其是贫困户通过土地入股、带资入股、劳动就业等方式参与到合作社发展。她说：“我们还将延伸产业链条，陆续开展青蛙饲料销售、青蛙肉深加工销售等业务，带动更多群众走上致富路。”
同为青蛙养殖大户的张闯，创立了颍上县创益青蛙养殖专业合作社，占地近百亩，主要进行稻田养蛙和稻田养鳅，每亩地可产青蛙两千多斤、泥鳅百余斤、利润近两万元，所产青蛙畅销江苏、湖北、湖南等地。
张闯称，他们的青蛙和泥鳅养殖坚持走生态路线，养殖环境好，在市场上基本是供不应求。此外，蛙田里还种植了水稻。张闯说：“这种蛙田稻是完全不打农药，纯天然绿色生态稻谷，虽然产量稍微低点，但市场价格高，效益十分好。”
他还表示，下一步，将进一步扩大养殖规模，争取让周边更多的老百姓来合作社里就业，并准备积极吸收、培育有兴趣的农户尤其是贫困群众，免费提供技术和种苗，使稻蛙种养项目得以开花结果。
据悉，颍上县水资源丰富，现已发展稻渔综合种养面积20．2万亩，茭白、芡实与龙虾等鱼菜共生模式2万多亩。该县农业农村局相关负责人表示，颍上县将大力推进“四带一自”“四更一增”模式，进一步加大农业产业结构调整的力度，大力发展“水稻＋”种养结合模式，积极培育以稻蛙共养、稻虾共养、稻鸭共养等新型农业经营主体，走强龙头、创品牌、带农户之路，努力实现可持续脱贫，着力构建“村村有产业、户户有项目、人人有收入”的产业扶贫大格局。（完）