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发布时间： 2015-06-20 18:24:26  |  来源： 中国发展门户网  |  作者：  |  责任编辑： 魏博

关键词： 秋延 栽培技术 初花期 早疫病 品种选用

辣椒为茄科，辣椒属。辣椒营养丰富，每100克鲜椒含淀粉4.2克，蛋白质1.2-2克，维生素C合量73-342毫克，成熟后的干辣椒果实，则富含维生素A。是我国人民喜爱的一种蔬菜，有辣味型、微辣型和甜味型之分。

辣椒喜温暖和光照，又耐弱光，不耐干旱又怕涝。

种子发芽的适宜温度为20-30℃，低于10℃和高于35℃都不能发芽。植株生长发育的适宜温度为20-30℃，在低于15℃的条件下，个体生长发育完全停止，长期低于5℃则植株死亡。在初花期，植株开花授粉的适宜夜温为15-20℃，低于10℃难于授粉，引起落花落果，高于35℃则花器发育不全或柱头干枯，因而造成落花。

辣椒不耐强光，怕暴晒，夏季植株未封行的地块，经暴晒后根系发育不良，并易发生病毒病和日灼病。

一般空气相对湿度在60-80％时有利于辣椒生长发育，座果率高。湿度过大，不利于授粉受精，引起落花，并易发生病害。

辣椒对氮、磷、钾三要素的要求比例大体为1：0.5：1，且需求量较大。

根据上述辣椒的主要生物学特点，人们从生产实践中摸索出了一套完整的春提早和秋延后栽培技术，根据各地自然条件，可参照。

秋延后辣椒栽培技术要点

（1）品种选用：适于秋延手栽培的辣椒品种是安徽省农科院繁育的皖椒1号。

（2）播种期：在湖南以7月15日至7月25日为宜。

（3）育苗：以营养块或营养钵育苗为好。

（4）施足基肥：作秋延后栽培，因必须覆盖地膜，不便追肥。追肥时多作叶面追肥。

（5）扣棚后定棚：不要认为8月底9月上旬气温高，便定植后扣棚，实践证明，先扣棚后定植的产量高，效果好。

（6）病虫防治：前期病害以病毒病、早疫病、炭疽病，疫病为重，后期以灰霉病为重。虫害前期以茶黄螨、蚜虫为主。防治方法参见病虫害防治有关内容进行。