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番茄生产过程中经常出现生理性病害,对产量和品质影响很大。最常见的有畸形果、空洞果、脐腐病、裂果、筋腐病、日烧病、着色不良等。
畸形果。主要发生于花芽分化及发育时期,在低温、多肥(特别是氮素营养过剩)、水分和光照充足下,易形成畸形果。在营养不良条件下容易形成尖顶果。为防止畸形果的发生,育苗期间温度不宜过低,水分及营养必须调节适宜。
空洞果。一是开花时不能正常受精,果内无子,形成空洞果。二是使用生长激素时,由于浓度过高,或在蕾期处理,易产生空洞果。栽培中采用人工受粉、适时适量使用激素,就可避免空洞果的发生。
脐腐病。缺钙是发生脐腐病的主要原因。造成果实缺钙有3个原因:一是土壤缺钙:二是地温高、土壤干燥、土壤溶液浓度过高,特别是钾、镁、氨态氮过多,影响植物对钙的吸收:三是在高温条件下,钙在植物体内运转速度缓慢。预防脐腐病,酸性土壤应施用石灰调节、施肥时注意维持土壤的适宜浓度、适当控制氨态氮的用量、尽量避免土温过高及土温的激烈变化、结果期经常保持土壤湿润。还可用0.5%氯化钙喷射新叶和新出现的花序来预防脐腐病。
裂果。一般大果品种及成熟果容易出现裂果,特别是在果实肥大初期,高温、强光及土壤干燥条件下,遇降雨或大量灌水,果实迅速膨大而产生裂果。防止裂果,除选择抗裂果品种外,应避免果实受强光直射,结果期保持土壤湿度。还可增施硼素肥料,增强果皮的可塑性。
筋腐病。分褐变型和白化型。两种类型都是由多种不良条件诱发的病害。防止筋腐病,应创造番茄正常生长的适宜条件,适当增施钾肥,氮肥要以硝态氮为主。
日烧病。在夏季高温季节,由于强光直射,果肩部分温度上升,部分组织烫伤、枯死,形成日烧病。叶面积较小、果实暴露或果皮薄的品种易发病。为防止日烧病,应在结果期避免果实的日灼,最好采用圆锥架或人字架,绑秧时将果穗放在架内叶荫处,适当增施钾肥。
着色不良。果实充分肥大后,其着色好坏除与温度有关外,还与营养素的供给有密切关系。氮、钾、硼缺乏时,果实着色不良。果实膨大盛期,果内水分缺乏,也会着色不良。所以,生产上要控制好温度、水分,注意均衡营养。