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六月份开始进入夏季高温季节,要提高蔬菜的品质,除了利用遮阳、通风降温外,还可以通过浇水来降温,以利于作物的生长。夏季有“三天一小旱,五天一大旱”的说法,所以在露地栽培中要通过浇水解决作物的旱情,在保护地栽培中要通过浇水来补充高温对水分的蒸发,同时降低温室的温度。浇水最好选择早晨,天亮就开始浇,9:00以后阳光强烈就不要再浇了。随着温度的升高,水分带走了棚内热量,使棚内的温度比露地要低3℃以上。每隔3—4天浇水一次,隔垄(大小行交替)浇,水量不要太大。原则是增加浇水次数,减少浇水量,增加空气湿度,以利于作物生长。另外,下大雨时注意不要让雨水倒灌到棚内,揭掉棚膜的大棚雨后要及时排涝,可在棚前或棚的一侧挖排水沟排涝。
在浇水的同时要及时追肥,应根据作物的生长量及产品的采收量来决定追肥的种类和数量。瓜果类蔬菜在采摘盛期要追施中氮、低磷、高钾复合肥或有机无机复混肥,每667㎡施用15—20㎏,在采取隔行浇水的同时,隔一水追一次肥,随水追肥,以少量多次为原则。