[种植技术]大白菜病害防治
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1．大白菜病毒病大白菜病毒病又称孤丁病，俗称抽风。各地普遍发生，危害较重。本病除危害大白菜外，还危害小白菜、芹菜、萝卜、青菜、甘蓝和芜菁菜等蔬菜作物。
(1)症状特点：病毒病在苗期、成株期和采种株上都有发生，但以苗期发病为主，在7片叶以前感病，心叶叶脉透明，并沿叶脉两侧失绿，形成淡绿和浓绿相间的斑驳，称为花叶。此时心叶扭曲、病叶皱缩、植株畸形；成株期受害，叶片表现轻微花叶，叶背主、侧脉上产生褐色条纹和黑褐色坏死斑点，严重时病株矮化、畸形，甚至不包心结球。拔起病株察视，根系发育不良，主根切面呈黄褐色。采种株显症，新叶明脉，老叶叶脉坏死，花瓣色淡，果荚瘦小，籽粒皮瘪，种子发芽率低。
(2)发病条件：大白菜7叶期以前为感病阶段，遇上高温干旱天气，抗逆性差，植株长势弱等，有利于病毒的增殖和蚜虫的繁殖，同时是蚜虫取食及迁飞的适宜条件，从而增加了传毒机会，成为病毒病大发生的诱因。此外，大白菜播种时期过早，选用白口菜或感病品种，土质黏重、地势低洼、多年连作和离贩菜地近的地块，发病率高，危害重。
(3)防治方法：
①选用抗病品种。这是防治病毒病最根本的方法。各地应因地制宜地选用抗病、优质、丰产的大白菜品种。目前新推出的抗病或耐病品种有绿宝、丰抗70、青庆、双青156、津青9号、北--京新1号、东北的龙白1号、塘沽青麻叶、玉青、佳白2号、辽丰、陕西等地的秦白1 4号等。
②合理布局。与非十字花科蔬菜，实行2～3年轮作；提倡与玉米、韭菜间、套作，可有效地减少蚜虫传毒。注意不要与十字花科蔬菜邻作。有条件的地方，应少种或停种夏季十字花科蔬菜，减少蚜虫密度和毒源。
③调整播种时期。由于病毒病以苗期发病为主，因此，播种早了病害重，而播种晚则包心不实，降低产量。选择适宜的播种期，应根据当地气象条件和蚜虫发生情况决定。
④加强肥水管理。灌水是培育大白菜壮苗的关键，以小水勤灌为宜，进行中耕和蹲苗，增强苗期抗逆性。此外，还要施足底肥，并以农家肥为主，追肥应以农家肥与化肥混用，并增施钾肥，有利于防病增产。
⑤发病时可喷20％病毒A可湿性粉剂500倍液，或NS83增抗剂100倍液或1．5％植病灵乳剂l 000倍液。
2.大白菜软腐病又称腐烂病、烂葫芦，是世界性病害。国内各地普遍发生，危害严重，严重时可成片绝收；若病株入窖，常引起窖烂，收后损失很大。除大白菜以外，还危害甘蓝、萝卜、芜菁和花椰菜等十字花科蔬菜，以及胡萝卜、辣椒、番茄、芹菜、洋葱和莴苣等蔬菜作物。
(1)症状特点：田间多从包心期开始发病，首先在菜帮基部出现半透明状浸润斑，逐渐扩大后变灰白色，嫩组织水渍状腐烂，老组织失水成干缩状。发病初外部叶片萎蔫下垂，病情加重后便不再立起，心叶和叶球外露。根茎和叶柄及叶缘腐烂并流出灰褐色黏液，散发臭味，最后沿叶脉发展，引起整株腐烂。病菌潜伏组织内尚未发病的植株，人窖后发生腐烂。
(2)发病条件：软腐病的发生，与寄主生育期、气象条件有密切关系。伤口是引发软腐病的主要原因，白菜进入莲座期和包心期伤口愈合能力差，抗病性降低，病菌由水流农家肥和昆虫等传播，极易从伤口进入，使大白菜感染病毒；雨水还影响愈合速度；若久旱骤降大雨或连雨天，致使植株裂口，愈合速度慢，延长侵染时间，也会加重病害。此外，施用未腐熟的农家肥、平畦栽培、大水漫灌、菜田低洼、不适当的早播、有害昆虫密度过大等，都能加重病害发生。
(3)防治方法
①选播抗病品种。在常发病区可采用杂种一代或青帮系统白菜。目前常用的抗(耐)病品种有北京100、青庆、绿宝、绿珠、河北的冀菜1号、天津青麻叶、山东的丰抗70、玉青、昌黎大叶青、佳白2号、东北的龙白1号等。
②翻耕晒土，垄作或高畦栽培。白菜播种前，疏松土壤，减少病源，耕翻上层18～20厘米，促进病残组织分解。平整土地以后于播种前浇足底水，除缺水、干旱和重碱地以外，均应采用垄作或高畦栽培，以利于排水、通风，防止灌水时漫过根颈，有利于伤口愈合，减少发病。
③实行轮作，加强田间管理。白菜前茬宜选择葱、蒜或菜豆地，或与豆类作物、禾谷类作物轮作，避免与瓜类和本科蔬菜连茬轮作。施足基肥，避免施用未腐熟农家肥，雨后及时中耕培土，避免大水漫灌，使菜根不外露。莲座期和结球期追施氮肥和钾肥，增强抗病性。
④采用药剂防治。可用"丰灵"拌种，每50～100克丰灵拌白菜籽150克后播种；苗期用丰灵100～150克对水50升喷洒，或150～250克，对水100升灌根；若已感染上病毒，可喷洒72％农用链霉素4 000倍液或新植霉素4 000倍液及14％络氨铜水剂350倍液等。
3.大白菜干烧心病又名干心病，俗称夹皮烂。各地已普遍发生，是大白菜的重要病害之一，一般病株率为10％～20％，严重时可高达80％以上。类似的症状在甘蓝、花椰菜、叶用莴苣等蔬菜上有发展趋势。
(1)症状特点：该病主要危害大白菜叶球。结球初期发病，嫩叶边缘呈水渍状、半透明，脱水后萎蔫呈白色带状。若在大白菜结球后发病，植株外观正常，内叶叶缘部分变干黄化，叶肉呈干纸状，有带状或不规则的病斑。发病部位和健康部位的界限较为清晰，病叶大致出现在叶球的第一至二十片，即植株第二十一至四十片叶位，其中的第二十三至三十三片叶位居多。贮藏期易诱发细菌感染，由干心变腐烂。
(2)发病条件：土壤盐渍化时易发病；而南方土壤淋溶作用强、盐分含量不高的地区，由于氮、钾、钠离子含量偏高，不利于植株吸收钙离子而发病。在土壤缺水、干旱年份蹲苗过度；过量施氮素化肥，不施或少施农家肥；菜田过量施用炉灰、垃圾等肥料，使土壤板结紧实；用污水或咸水灌溉等，发病均重。此外，不同品种间的抗(耐)病性也有很大差异。
(3)防治方法：
①选用抗(耐)病品种。要因地制宜，选择具有一定抗病或耐病性的大白菜品种。如北京的青庆、塘沽大核桃纹、天津的新河中核桃纹、中白4号，大连的青杂中丰等发病轻。
②选择适宜的园田。通常应选择土壤肥沃，含盐量低的园田，具体要求为：菜田土壤有机质含量应在3％以上，全盐含量在0．2％以下，氯化钠含量低于0．05％。
③科学管水。播种前应浇透水，苗期提倡小水勤浇，莲座期依天气、墒情和植株长势适度蹲苗，天气干旱也可不蹲苗。蹲苗后应浇足1次透水，包心期保持上面湿润。灌水后及时中耕，防止土壤板结、盐碱上升。避免用污水和咸水浇田。
④合理施肥。对长期使用氨态氮的土壤，要增施农家肥料，深耕施足基肥，提高保水保肥能力，改善土壤结构，根据土壤肥力控制氮素化肥用量，一般以每667米240～60千克为宜；同时要增施磷钾肥。
⑤补施钙素。酸性土壤可适当增施石灰，调节酸碱度成中性，以利于根系对钙的吸收。在大白菜莲座末期，可向心叶撒施颗粒肥或次钙粒肥，每株3～4克。也可从莲座中期开始对心叶喷施O．7％氯化钙加萘乙酸50毫克／千克混合液，每7～10天1次，连续喷洒4～5次，即具有一定的防治干烧心病的效果。
4.大白菜黑腐病
(1)症状特点：该病主要危害菜叶，叶片病斑呈褐色坏死斑，或在叶中形成圆形或不定型的褐斑，沿两叶脉间成双楔形发展，病斑周围有黄色晕带围绕，有时引起叶脉变黑；叶帮感病沿维管束上扩，产生淡褐色干腐，病叶扭曲或脱落。
(2)发病条件：致病菌为野油菜黄单胞菌野油菜黑腐病致病型。病菌在种子、种株上和病残体里越冬，借助风雨传播，由气孔、水孔侵入。另外，土壤黏重、地势低洼、高温高湿、与十字花科蔬菜连茬。播种早熟品种等情况均易发病。
(3)防治方法：
①选用抗病品种，间隔2年以上轮作。
②播前用50℃温水浸种20分钟，或50％代森铵水溶液200倍液，浸种15～20分钟，洗净后播种。
③采用药剂防治：可用"丰灵"拌种，每50-100克丰灵拌白菜籽150克后播种；苗期用丰灵100～150克对水50升喷洒，或150～250克，对水100升灌根；若已感染上病毒，可喷洒72％农用链霉素4 000倍液，或新植霉素4 000倍液及14％络氨铜水剂350倍液等。
5．大白菜根肿病根肿病又称天冬根，是国际性病，国内只局部发生，但近年来此病发展很快，危害面积逐年扩大，是国内重要检疫对象。该病只危害十字花科蔬菜，如大白菜、甘蓝、芥菜、油菜、萝卜、小白菜，红菜薹、榨菜和芜菁等多种蔬菜作物。
(1)症状特点：该病主要危害大白菜根部，从而影响植株地上部分形态。病株地下部分主根、侧根和须根形成大小不等的肿瘤。主根肿瘤大如鸡蛋，数量少；侧根肿瘤很小，呈天冬根形、圆筒形或手指形；须根肿瘤往往成串，极小，数目众多，可达20余个。肿瘤表面粗糙，进而龟裂，凸凹不平，后常因杂菌感染而腐败发臭。病株生长慢，基部叶片变黄萎蔫呈失水状，严重时植株枯死。
(2)发病条件：孢子囊萌发及入侵均需潮湿条件，酸性土壤、高湿、积水低洼地、平板地是根肿病发生最有利的条件。土壤含水量在45％以下病菌开始死亡；氢离子浓度在63.09纳摩／升以下(pH7.2以上)发病逐渐减少。
(3)防治方法：
①实施检疫。本病仅在部分省(区)局部发生。切实严格地实施检疫法规，控制疫区内的蔬菜和种苗外调，保护无病区。
②调整土壤酸碱度。在定植前7～10天，每667米2撒熟石灰粉75～100千克于土表，调节土壤酸碱度至弱碱性，然后耙地做畦，抑制病菌发展。若已发病，可在白菜发病初期，用15％的石灰乳灌根，每株0．3～0．5升乳液，也可达到同样效果。
③加强栽培管理。定植白菜应选择晴天进行，并结合移栽剔除病弱苗，拔除田间病株并进行处理，均有防病作用。最适宜的耕作方式是与非十字花科蔬菜实行4--5年间隔轮作。
④用药剂处理土壤。种植前每667米2用75％五氯硝基苯粉剂或50％甲基托布津可湿性粉剂1．5～3千克，对细土20～30千克，拌匀后开沟施于土中再栽苗可防治根肿病；用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，或40％五氯硝基苯悬浮剂500倍液灌根，每株250毫升，有防病作用。
