[加工技术]简易苹果干制作

    中国发展门户网讯 农业部网站介绍了简易苹果干制作方法，具体操作如下：

原料配方：苹果1千克、冷水1.5升、亚硫酸氢钠1克。

制作方法：

●将苹果洗净，切成片，挖去果核。

●取亚硫酸氢钠1克放入500毫升冷水中配成溶液。放入苹果片浸

泡30～40分钟，然后用清水漂洗干净。

●把苹果片放入锅中，加入1000毫升冷水，用大火煮沸5分钟后，

迅速捞出，放入冷水中冷却。

●将苹果片捞出，放在竹屉上沥干水分，晾晒干燥。

产品特点：色泽美观，苹果干产品香味纯正，口感柔绵细嫩。