[招商引资]富含γ-氨基丁酸功能性乳制品项目
关键词： 传统发酵乳制品 乳酸菌 市场分析 工艺技术
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【据中国农业信息网】
一、主要内容
本成果利用从传统发酵乳制品中筛选的产γ-氨基丁酸的乳酸菌，开发富含γ-氨基丁酸的功能性益生菌发酵乳制品，发酵乳制品活菌数达到每毫升100万以上。
二、市场分析
乳酸菌是广泛应用于酸奶、奶酪和泡菜等食品生产的微生物。本项目产品对于缓解现代人的亚健康具有很好的作用，因此，具有很好的市场需求。
三、工艺技术
本成果的核心菌株，除具有较高产γ-氨基丁酸能力外，体外和体内动物实验，证明了其在降低胆固醇、免疫调节和抗氧化等益生功能的特性。
四、经济效益
未来三年中，第一年以产品试生产为主；第二年，以推出产品为主；第三年，扩大生产。预计三年内销售收入可以实现1000万元，利润可以达到600万元。
五、合作方式
技术转让。
六、联系方式
联系单位：大庆市科技专利成果转化中心
联 系 人：王静
联系电话：
0459-8998055 0459-8998355
