[加工技术]整株玉米的青贮技术
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中国发展门户网讯 农业部网站介绍了整株玉米的青贮技术要点，具体操作如下：
将整株玉米刈割后进行青贮，可以大大地提高其营养价值和利用率。实践证明，整株玉米青贮后有如下优点：
1、营养水平大大提高；2、适口性好；3、容易消化吸收。所以青贮整株玉米是奶牛养殖、肉牛育肥和舍饲养羊的极好饲料。为了充分利用玉米秸秆，提高其营养价值和养殖效益，笔者认为应该大力推广这一技术。
一、品种选择
为了提高青贮产量，应该选择植株高、叶片宽、茎叶穗产量高、抗倒伏等特性的品种为宜。在生产实践中，笔者对10多个品种的玉米进行了比较试验，对其生育期植株高度、植株鲜重、整株玉米刈割时的水份含量、干物质产量、营养成份等进行了测定对比，筛选出了科多2～4、东陵白、英红等品种，适合于整株玉米的青贮。
二、栽培要点
为了提高产量，首先应该选择肥沃且适合玉米生长的土壤，在播种前要整好地、施足底肥，每亩地需施农家肥3000～4000公斤或氮磷钾复合肥40公斤作底肥。适时播种，在玉米拔节时期和抽穗初期，每次每亩施尿素10～15公斤，并加强除杂、除害等田间管理。
三、刈割时间
青贮整株玉米刈割的时间不可过早或过晚，过早则水份含量大，玉米籽实未饱，营养水平低，并且青贮时易生长杂菌导致失败，刈割过晚则秸秆内水份降低，玉米籽实已熟，不易压实，不利厌气菌（乳酸杆菌等）生长，也易导致青贮失败，实践证明青贮整株玉米应该在蜡熟期刈割较为适宜，此期整株玉米含水量在65～68%左右，单位面积的干物质含量亦高，营养水平亦最高，青贮损耗最小，且容易团碎、压实。
四、操作技术
1、青贮窖的制备青贮窖应选在地势高燥，地下水位低，靠近畜舍，远离水源和粪坑的地方，规格根据青贮量大小而定，一般小型青贮窖可定为宽1.5～2.0米，窖长可随青贮量多少而定，窖底、壁用混凝土打制，窖底最好用防水沥青铺制，窖口四周应有排水沟，以保证排水。
为了降低青贮窖的成本，也可采用地面堆贮的办法：即在地上用塑料薄膜四周包严、压实，进行堆贮。
2、青贮方法
（1）切碎：青贮时应先将整株玉米用切碎机（青贮机）进行切碎，切碎的长度应在1～2厘米左右，不可过长或过短，过短饲喂时不利采食，也不利于反刍动物的消化利用。过长不容易压实，排不尽秸秆中的空气，则造不成厌氧环境，不利于厌氧菌（乳酸杆菌等）的生长，容易产生杂菌而导致失败。
（2）装窖：将切碎后的玉米秸要及时装入窖中，并且压实，不要在窖外堆放时间过长，压的越实越好。装料至窖口20～30厘米，用塑料布覆盖严实，上填入40厘米土，填土要高出地面10～20厘米。几天后观察如有填土塌陷，可用土再填平。
（3）取料：在青贮30～40天后，即可开窖取料，进行饲喂，开窖取料时要随取随封，若较长时间不取料，应用塑料薄膜盖严取料处，防止通风，发生霉烂。
