[加工技术]如何防治辣椒疫病
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中国发展门户网讯 农业部网站介绍了如何防治辣椒疫病，具体操作如下：
一、发生原因
（1）环境：田间适宜发病的温度为25～33℃，相对湿度为85%以上，大棚内湿度大或棚膜上凝水结露的情况下，易发病。雨季或大雨后天气突然转晴，气温急剧上升，病害易流行。土壤湿度95%以上，持续4～6小时，病菌即完成侵染，2～3天就可发生1代，因此成为发病周期短、流行速度迅猛异常的毁灭性病害。
（2）栽培：高温、高湿有利发病，浇水后土壤湿度大易积水，发病迅速，种植过密，通风透光不良，连年重茬的田块发病重。大水漫灌或雨后淹水的田块，凡浸泡在水中的茎、叶、果实都严重发病。偏施氮肥，磷、钾肥不足，微量元素缺乏也是病害发生严重的原因。中心病株出现后，在湿度满足的条件下可扩大侵染。中心病株出现到全田发病仅7天左右时间
二、防治
（1）农业防治：①选用优质、高产、抗病品种。②避免与花生、茄科类作物连作。可与十字花科等作物轮作，最好是水旱轮作。③前茬收获后及时清理残枝落叶，集中烧毁或深埋，耕翻土地，以减少病原基数。菜椒生长期和收获后及时清除田间病株和病残体，严禁将病株和病残体随意堆放，应集中烧毁。④移栽前深翻晒土，增加土壤透气性，促进定植后快缓苗，壮大根系，增强植株抗病能力，提倡垄作或选择坡地种植。⑤施用充分腐熟的有机肥，苗期宜少施氮肥，开花结果期适当增加施肥量。合理施肥，提高植株抗病性：以充分腐熟的有机肥为主，磷钾肥作基肥，苗期少施氮肥，花蕾期加强追肥，对促进菜椒旺盛生长、预防早衰、减轻病害发生，具有极其明显的作用。⑥宜采用滴灌或浇灌，严禁大水漫灌。棚室栽培时使用无滴膜，减少水滴产生。科学灌水、控水：因菜椒疫病的发生和流行与棚内温湿度呈正相关，温度越高，湿度越大，发生流行越重。棚室前缘及棚内低洼处、滴水处往往形成发病中心。因此灌水要及时适当，定植后要浇足定植水，缓苗发根时，要适当控制水分，促根深扎土层，盛果期要充分供水。避免大水漫灌，严禁灌后积水，注意通风。
（2）物理防治：育苗前，将种子用55℃温水浸泡30分钟。
（3）药剂防治：①种子先经52℃温水浸种30分钟或清水预浸10～12小时后，再用1%硫酸铜液浸种5分钟，捞出后拌少量草木灰。②用72.2%霜霉威水剂、20%甲基立枯磷乳油1000倍液浸种12小时，或用高锰酸钾500倍液浸种30分钟，或用10%福尔马林溶液浸泡30分钟，药液以浸没种子5～10厘米为宜，捞出水洗后催芽即可播种。③用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液浸种消毒。④沿用旧苗床育苗时，苗床用10%多菌灵可湿性粉剂、75%百菌清可湿性粉剂、58%甲霜灵可湿性粉剂或69%安克·锰锌可湿性粉剂120～150克/公顷与细土60～75千克混拌均匀，播种时用药土的2/3垫种，1/3盖种。⑤在定植前8天，用70%五氯硝基苯3～4克/平方米进行土壤消毒，消毒后用塑料薄膜覆盖7天，以提高消毒效果，定植前1天揭膜通风透气，以免引起药害。⑥发病初期用50%氟吗锰锌(施德益)900克/公顷，或68%精甲霜·锰锌(金雷)水分散粒剂1500～1800克/公顷，或12.5%氟啶胺(福帅得)悬浮剂375～450毫升/公顷，或12.5%韩乐宁可湿性粉剂1000～1500克/公顷，对水喷雾。每隔7～10天喷～次。
