[加工技术]枸杞的加工方法

中国发展门户网讯 农业部网站介绍了枸杞的加工方法要点，具体操作如下：

采回的果实通常采用晒干或烘干。

①晒干：将鲜果摊在竹席或竹筛上，厚2—3厘米，头两天晒时不宜在强太阳光下暴晒，用上午10时前和下午3时以后的太阳晒，中午置于向阳通风处晾晒。到第3天可置于太阳下晒至全干。晒时忌用手翻动，一般晒8—10天。

②烘干：把鲜果摊放于竹席或竹筛内，置烘房内，先用40—50℃温度烘24—36小时，部分果实出现部分收缩皱纹，再把温度再升至50—55℃，烘24小时左右，即可干燥。折干率为25％左右。