官方微博

发布时间： 2014-06-27 19:21:50  |  来源： 中国发展门户网  |  作者：  |  责任编辑： 魏博

关键词： 大豆制品 豆浆机 孙吴县 质构 抗营养因子 籽粒 功能成分 发明专利 达产 风味

一、项目概况

豆浆机用大豆制品是一种可用于豆浆机制作豆浆，又能保持传统豆浆风味，且耐贮藏、易贮运，在使用豆浆机磨制豆浆时具备免泡、易煮或少煮、省时、抗营养因子低等特性。豆浆机用大豆制品生产核心技术是质构重组技术。采用物理、生物等食品高新技术对大豆化学成分和籽粒结构进行改性和重组。最大程度保持大豆原有的营养成分和功能成分，降低抗营养因子，极大改善了大豆制浆特性。豆浆机用大豆制品及其生产技术已获国家发明专利。该技术不仅可以生产豆浆机用大豆制品，还可以生产系列大豆制品，如从营养的角度生产营养强化或复配大豆制品。

二、建设内容

建设年产5000吨豆浆机用大豆制品生产线1条; 建设生产及辅助生产用房500平方米。

三、投资及效益

项目总投资2000万元。达产后可实现年销售收入4000万元，利润800万元，税金300万元。

四、合作方式

合作、独资。

五、项目提出单位

中国农科院农产品加工研究所。（文章来源：孙吴县发展和改革局）