【据中国农业信息网】
材料：螃蟹750克、姜末少许
调料：盐、花椒、料酒、酱油、白糖各适量
做法：1、挑选新鲜的螃蟹，洗净擦干。
2、将蟹脐劈开一点，放入少量盐。
3、取一小坛，放入花椒、盐、姜末，再将蟹逐只放入。
4、往坛中加入酱油，白糖、料酒，以浸过螃蟹为准。
5、轻轻晃动，使调料均匀后密封约醉三四天后即可开封，装盘分食。
食用螃蟹时需注意：其不宜与梨、三种西红柿、花生、柿子同食。
