[加工技术]配合饲料的科学贮藏

【据中国农业信息网】

配合饲料从生产到销售，从购进到投喂，在贮藏过程中，如疏忽大意或措施不当，就会使品质下降，影响饲喂效果，造成直接或间接的经济损失。为此必须高度重视配合饲料的贮藏和管理。

配合饲料在贮藏期间因水分、温度、湿度、虫害、鼠害、微生物等因素而受损，因此要采取相应的措施以避免其危害。

1.水分和湿度：配合饲料的水分一般要求在12%以下，如果将水分控制在10%以下，则任何微生物都不能生长，配合饲料的水分大于12%，或空气中湿度大，配合饲料会返潮，在常温下易发霉。因此，配合饲料在贮藏期间必须保持干燥，包装要用双层袋，内用不透气的塑料袋，外用纺织袋包装。贮藏仓库应干燥，通风，通风的方法有自然通风和机械通风。自然通风经济简便，但通风量小，机械通风是用风机鼓入饲料垛中，效果好，但要消耗能源，仓内堆放，地面要铺垫防潮物，一般在地面上铺一层经过清洁消毒的稻壳，麦麸或秸杆，再在上面铺上草席或竹席，即可堆放配合饲料。

2.虫害和鼠害：害虫能吃绝大多数配合饲料成分，由于害虫的粪便，躯体和恶味，使配合饲料质量下降。影响大多数害虫生长的主要因素是温度，相对湿度和配合饲料的含水量。这类虫生长的适宜生长温度为26℃~27℃，相对湿度10%~50%，低于17℃时，其繁殖即受到影响。一般蛾类吃配合饲料的表面，甲虫类则吃整个配合饲料，在适宜温度下，害虫大量繁殖，消耗饲料和氧气，产生二氧化碳和水，同时放出热量，在害虫集中区域温度可达45℃，所产生的水气凝集于配合饲料表层，而使配合饲料结块，生霉，导致配合饲料严重变质，由于温度过高，也可能导致自燃。鼠类啮吃饲料，破坏仓房，传染病菌，污染饲料，是危害较大的一类动物。为避免虫害和鼠害，在贮藏饲料前，应彻底清除仓库内壁，夹缝及死角，堵塞墙角漏洞，并进行密封熏蒸处理，以减少虫害和鼠害。

3.温度：温度对贮藏饲料的影响较大，温度低于10℃时，霉菌生长缓慢，高于30℃则生长迅速，使饲料质量迅速变坏；饲料中不饱和脂肪酸在温度高、湿度大的情况下，也容易氧化变质。因此配合饲料应贮于低温通风处。库房应具有防热性能，防止日光辐射热的透入，仓顶要加隔热层；墙壁涂成白色，以减少吸热；仓库周围可种树遮荫，以避日光照射，缩短日晒时间。

饲料的种类不同，其贮藏时间，要求也不相同。

全价颗粒饲料，因用蒸汽调质或加水挤压而成，能杀死大部分微生物和害虫，且间隙大，含水量低，糊化淀粉包住维生素，故贮藏性能较好，只要防潮，通风，避光贮藏，短期内不会霉变，维生素破坏较少。

全价粉状饲料，表面积大，孔隙度小，导热性差，容易返潮，脂肪和维生素接触空气多，易被氧化和受到光的破坏，因此，此种饲料不宜久存。

浓缩饲料含蛋白质丰富，含有微量元素和维生素，其导热性差，易吸湿，微生物和害虫容易孳生，维生素也易被光、热、氧等因素破坏失效。浓缩料中应加入防霉剂和抗氧化剂，以增加耐贮藏性。一般贮藏3~4周，要及时销出或使用。

添加剂一般要求在低温，干燥，避光处贮藏。包装要密封；许多矿物盐能促使维生素分解，因此矿物质添加剂不宜和维生素混在一起贮存；添加剂预混料为避免氧化降低效价，应加入抗氧化剂，如BHT，乙氧基喹啉等；贮存时间直接影响添加剂的效价，某些维生素添加剂每月损失量达5%~10%，其产品应做到快产、快销、快用，各种添加剂最好能在短期内用完。切忌长期贮存，更不要今年购进，明年才用。