[加工技术]香菇油

中国发展门户网讯 农业部网站介绍了香菇油技术，具体操作如下：

香菇油

1．原料：香菇，橄榄油，胡椒，食盐。

2．制作过程：取香菇4～5只，用水浸泡后切成细丝，放入锅中炸干水分，盛出。将一小匙橄榄油放进锅内，并加进适量胡椒、食盐，一同加热，待食盐完全溶化后，将菇丝放进，烧熟，即成香菇油。