[加工技术]杂交玉米的贮藏

中国发展门户网讯 农业部网站介绍了杂交玉米的贮藏技术，具体操作如下：

一、 贮藏前的准备

在收获的杂交玉米中，将霉包、烂包拣出，分好、中、差堆放于蔑楼或木楼上，厚度约20厘米，经常翻动，通风晾干后脱粒。也可以将带穗玉米扎编成把，吊起晾干或投入烤房内慢烘干燥，再进行脱粒。脱粒后的玉米应迎风扬干净，曝晒2--3天，利用紫外线杀死附在玉米粒上的微生物，将其含水量降至安全贮藏水分14%以上(用牙一咬即成两瓣，断面平整，声音清脆)，防止在贮藏期间霉变。然后用50%辛硫磷或80% 敌敌畏1500倍液喷洒空仓内外及周围环境(墙和楼板等)。新制的贮藏容器，在放置前也要进行消毒处理，杀灭在仓缝、墙缝、板缝中越冬的害虫。

二、贮粮容器的建造和密封办法

1、贮粮仓库的建造。根据家庭经济条件和需贮藏玉米的数量，在便于防潮的地方，用砖和水泥建造成圆形或方型的贮藏仓库，以便与其他粮食隔离保管，达到防霉、防虫、防鼠的目的。

2、围罩贮粮容器的制造。将厚0.35毫米的铁皮板钳成100厘米×200厘米规格2块，在接头宽4厘米处打7个孔，用螺丝旋紧，形成铁皮围罩贮粮容器，也可以用100 厘米×200厘米规格的2块纤维板代替铁皮板，制成同样大小的纤维板围罩贮粮容器。围罩制好后，在接头处用宽透明胶带或纸糊好待用。使用时，将8 丝塑料薄膜包扎好罩底，再装入杂交玉米，然后用鲜牛粪和适量的灶灰调成糊状，糊好罩脚，裱糊的高度为10厘米左右，再投药熏蒸。

3、旧贮粮容器的改造。对农户家中不规范的旧竹围、旧囤箩、旧木柜等贮粮容器，可按上述方法用胶布、纸贴实，或鲜牛粪拌灶灰浆把里外糊平，待干后再用塑料薄膜1层或纸2 层裱糊里面，再盛粮密封。对经济较困难，无力制造贮粮仓的农户，可将脱粒后的玉米集中堆放在楼板上，用保粮磷或防虫磷拌粮，收拢成堆后用塑料薄膜做围帐幕，遮盖密封即可，但此法不能防鼠。

三、 贮粮药剂的使用方法

1、磷化铝片剂熏蒸法。用编织较实，长和宽均约10 厘米的布，将磷化铝片分片包扎好后，用木棍将药包分上、中、下3层，零星地按每1000公斤玉米6-8片磷化铝片，插入盛满玉米的容器内，所插的药包距容器壁约10 厘米。然后用8丝塑料薄膜将容器口扎紧，使之密封，以便起到密闭熏蒸的作用。

2、磷化锌酸化法。将玉米装入贮藏容器内，至距容器口10厘米，用3 个大口径瓶，按1000公斤玉米用药2克加8 毫升酸醋的方法，先将酸醋放入瓶内，插入粮面1/2，距容器内壁10厘米，呈三角状，然后倒入磷化锌，迅速用8 丝以上塑料薄盖盖严，密封罩口即可。

3、保粮磷拌粮贮藏法。按每1000 公斤玉米用保粮磷拌匀装入容器内，或者每装入玉米30厘米厚，撒一层保粮磷至盛满为止。

4、防虫磷制药载体拌粮贮藏法。按每1000公斤玉米用防虫磷有效成分30克或70%防虫磷制剂43克的标准，先将所需药剂加水一倍与1公斤米糠或锯末拌匀，制成载药体，再与相应数量的玉米拌匀入贮。

5、敌敌畏熏杀法。用80%的敌敌畏50克，将旧棉絮浸湿，然后放在铺好塑料薄膜的容器底部，再垫上蔑垫或草席片，装入500-800公斤玉米，再用8丝塑料薄膜封口熏杀。

6、辛硫磷毒糠法。用50% 辛硫磷2克加水100克，拌米糠0.5公斤制成毒糠，再拌玉米100公斤毒杀。