[加工技术]西瓜浅窖贮存法

【据中国农业信息网】

西瓜浅窖贮存法，就是使西瓜贮存时间长，延后上市，增加产值，提高效益。这种方法，简便易行，省工省力，投入少，贮存时间长，一般都能做到。

一、挖窖。挖窖一米深，长宽根据贮量多少自定，挖出土不能乱扔，在土两侧用砖或土坯挡上，土宽度五十厘米为宜，铺平。这是增加窖边厚度，增加贮存量。

二、上盖。用木杆横在窖上，杆上铺一层高粱秆或葵花秆，上边盖一层塑料布，白天打开通风，夜间盖上防雨防冻。

三、贮存。九月上旬把八分熟西瓜摘下，逐个摆在窖中，可摞五至六层，注意过熟西瓜不能放窖，易压坏，造成腐烂。从窖北面留个小门，便于运送西瓜。采取这种方法，一般的西瓜都能贮存三十多天。

四、销售。在十月中下旬，把贮存西瓜，投入市场销售。